Chardonnay 'Chacra' Bodega Chacra 2024
Håndværksvine
Sjældne vineChardonnay 'Chacra' fra Bodega Chacra er en elegant og facetteret hvidvin, født ved bredden af Rio Negro i Patagonia. Blød, kompleks, understøttet af en behagelig mineralisk tone, der er typisk for vinene fra området, udtrykker den noter af hvid fersken, grønne æbler og delikate nuancer af mandel og ristet hasselnød, som skyldes den kyndige modning i træ. En ekstremt sofistikeret vin med et fremragende udviklingspotentiale
Bodega Chacra Chardonnay ‘Chacra’ repræsenterer en etiket fra Patagonia med et raffineret og komplekst sind, resultatet af en ægte produktionsfilosofi. Denne argentinske vinproducent ledes af Piero Incisa della Rocchetta, barnebarn af Markis Mario Incisa della Rocchetta, skaberen sammen med Giacomo Tachis af den berømte Sassicaia. For at skabe sine Chardonnay arbejder Piero sammen med den burgundiske producent og tidligere skuespiller Jean-Marc Roulot, som har besluttet at afslutte sin filmkarriere for at dedikere sig til familiens Domaine i den smukke og ædle Côte de Beaune.
Chardonnay ‘Chacra’ fra Bodega Chacra er en 100% Chardonnay fra vinstokke, der er omkring 40 år gamle, dyrket økologisk og biodynamisk. Vinstokkene er forankret i flodaflejringer rige på sten, kalksten og mineraler. Efter høsten presses drueklaserne blidt, og den således opnåede most vinificeres i 65% af volumen i brugte franske egetræsfade, 20% i cementæg og de resterende 15% i tanke afstål, med den alkoholiske gæring udelukkende overladt til de indfødte gær. Modningen finder sted i den samme type vinbeholdere og varer i 10 måneder, efterfulgt af sammensætning og endelig flaskefyldning.
I glasset afslører ‘Chacra’ Bodega Chacra Chardonnay en gylden gul farve med strålende reflekser. Den aromatiske bouquet er bred, vibrerende og intens, beskrevet af dufte af grønne æbler, hvid fersken og cederbark, der smelter sammen med bløde ristede nuancer og livlige mineralske pust. Elegant og cremet er den smagsmæssige progression, præget af strålende friskhed og en dyb mineral-saltet nerve i afslutningen. Takket være sin klasse og kompleksitet passer denne argentinske Chardonnay vidunderligt til sofistikerede retter fra det høje køkken, både fra havet og fra jorden.