Chardonnay Corte Giara 2024
Til hverdagCorte Giara Allegrini's Chardonnay er en blød og delikat hvidvin fra Veneto, der stammer fra provinsen Verona, udelukkende lagret i rustfrit stål i cirka 6 måneder: ved synet fremstår den let gylden, og udtrykker aromaer af gyldne æbler, markblomster og modne blommer, mens den smagsmæssigt er harmonisk og lineær
Corte Giara Chardonnay forener den typiske rigdom af den franske druesort med den store hånd fra et af de mest prestigefyldte vingårde i Italien. Selvom familien Allegrini, ejere af vingården, sandsynligvis er mest kendt for deres røde vine, som er blandt de mest prestigefyldte i Italien, må man ikke glemme, at det store vinlandskab giver den kendte venetianske vingård mulighed for også at arbejde med hvide druesorter, som de fortolker med den sædvanlige præcision og stilistiske fokus. Vinen i spørgsmålet stammer fra et innovativt projekt af familien Allegrini, som i 1989 besluttede at værdsætte det bakkede område omkring Verona, ved også at inddrage lokale vinproducenter, der overholder de høje kvalitetsstandarder, som vingården kræver. Et vindende projekt, som vi føler, vi kan tilføje, da det afspejles i klare udtryk, der fremhæver hverdagsbordet.
Corte Giara Chardonnay er lavet af ren druesort fra den samme drue, der kommer fra det bakkede område omkring Verona og fra vinmarker, der er omkring 24 år gamle. Efter den manuelle høst af drueklaserne, efterfulgt af en omhyggelig sortering i kælderen, fortsætter man med cryomaceration på skindet i cirka en dag og alkoholisk gæring i ståltanke, med delvist udført malolaktisk gæring. Væsken modnes i cirka 4 måneder i ståltanke og i yderligere 2 måneder på flaske før salg.
Corte Giara Chardonnay præsenterer sig i glasset med en ret intens strågul farve. På næsen afslører væsken delikate noter af golden æble, pære, klarificeret smør og citruszest, hvilket skaber en enkel, men veldefineret profil. Ved smagning skiller vinen sig ud med den perfekte balance mellem komponenterne, da den er perfekt afbalanceret mellem friskhed, krop og mineralitet. Det meget fordelagtige pris-kvalitetsforhold gør det til en vin, man bør hamstre.