Chardonnay Corte Giara 2025
Til hverdagCorte Giara Allegrinis Chardonnay er en blød og delikat hvidvin fra Veneto, der kommer fra provinsen Verona, lagret udelukkende i stål i cirka 6 måneder: ved synet fremstår den let halmfarvet, og udtrykker ved duften aromaer af golden æble, markblomster og modne blommer, mens den ved smagen er harmonisk og lineær
Corte Giara Chardonnay forener den typiske rigdom af den franske druesort med den store hånd fra et af de mest prestigefyldte vinhuse i Italien. Selvom familien Allegrini, ejere af vinhuset, sandsynligvis er mest kendt for deres røde vine, som er blandt de mest prestigefyldte i Italien, må man ikke glemme, at det store vinlandskab giver det velkendte venetianske vinhus mulighed for også at eksperimentere med hvide druesorter, som de fortolker med den sædvanlige præcision og stilistiske fokus. Vinen stammer fra et innovativt projekt fra familien Allegrini, der i 1989 besluttede at værdsætte det bakkede område omkring Verona, ved også at få hjælp fra lokale vinavlere, der overholder de høje kvalitetsstandarder, som vinhuset kræver. Et vindende projekt, som vi føler for at tilføje, da det afspejles i klare udtryk, der fremhæver hverdagsbordet.
Corte Giara Chardonnay er lavet af ren druesaft fra den navngivne druesort, der kommer fra det bakkede område omkring Verona og fra vinmarker, der er omkring 24 år gamle. Efter den manuelle høst af drueklaserne, efterfulgt af en omhyggelig sortering i vinhuset, fortsætter man med kryomaceration på skindene i cirka en dag og alkoholisk gæring i ståltanke, med delvist udført malolaktisk gæring. Væsken modner i cirka 4 måneder i ståltanke og i yderligere 2 måneder på flaske før salg.
Corte Giara Chardonnay præsenterer sig i glasset med en ret intens stråfarve. På næsen afslører væsken delikate noter af golden æble, pære, klarificeret smør og citruszest, hvilket tegner et enkelt men defineret profil. Ved smagningen skiller vinen sig ud for den perfekte balance mellem komponenterne, da den er perfekt afbalanceret mellem friskhed, krop og mineralitet. Den meget fordelagtige pris-kvalitet-forhold gør det til en vin, man kan hamstre.