Chardonnay Dario Coos 2024
Dario Coos' Chardonnay er en frisk og mineralagtig hvidvin, en fuldendt udtryk for de østlige bakker i Friuli. Efter vinifikation og modning i stål overrasker denne vin med vanilje- og smøragtige noter af creme brulée, frugtige hints af moden abrikos og let røgede nuancer. Det er en af de vine, man skal drikke blandt venner på varme sommerdage, men den finder sin bedste udtryk med dampede skaldyr og bløde oste
Dario Coos Chardonnay har en dyb strågul farve med gyldne refleksioner. Kompleks og elegant er den olfaktoriske mosaik, sammensat af rige noter af moden frugt, tropisk frugt, smør, vanilje og småkager. I munden er den fyldige krop og den cremede blødhed fremragende understøttet af den strålende friskhed og lange salte-mineralske eftersmag. Producentens anbefaling er at parre dette Chardonnay med strukturerede retter baseret på fisk eller også grillede hvide kødretter.
alkoholisk gæring i små franske egetræsfade uden temperaturkontrol. I de samme vinbeholdere gennemgår den malolaktiske gæring fuldstændigt, og modningen varer cirka 7 måneder på fine bærme før den endelige aftapning.Dario Coos Chardonnay har en dyb strågul farve med gyldne refleksioner. Kompleks og elegant er den olfaktoriske mosaik, sammensat af rige noter af moden frugt, tropisk frugt, smør, vanilje og småkager. I munden er den fyldige krop og den cremede blødhed fremragende understøttet af den strålende friskhed og lange salte-mineralske eftersmag. Producentens anbefaling er at parre dette Chardonnay med strukturerede retter baseret på fisk eller også grillede hvide kødretter.