Chardonnay 'Father's Eyes' Di Lenardo 2024

Chardonnay “Father’s Eyes” fra vingården Di Lenardo er en af de hvide vine, der kan modbevise den folkelige opfattelse af ‘simple hvide vine’. “Father’s Eyes”, med et så personligt navn, kunne ikke være anderledes, er faktisk et Chardonnay af substans, dyb, kompleks, i stand til at give følelser på grund af sine uventede egenskaber. Den kommer fra Friuli, i provinsen Udine. Her skaber Massimo Di Lenardo, ejer af vingården, vine af finesse fra et så sofistikeret område som Collio. Med en tradition for vinavlere, der går tilbage til 1800-tallet, har Massimo vinificeret siden 1987. Og det er siden da, han har arbejdet på at værdsætte området og dets potentialer.

“Father’s Eyes” er et rent Chardonnay, der kommer fra vinmarker med ekstremt mineralske jorde. Dette område påvirkes kraftigt af indflydelsen fra Adriaterhavet, ligesom det nyder godt af beskyttelsen fra Alperne. Det er alle disse særegenheder, der, når de kombineres, formår at give en plads med en exceptionel vinmæssig vocation til finesse.at give et sted med en exceptionel vinmæssig vocation til finesse. Druerne høstes manuelt og transporteres til kælderen, hvor de blødt presses og omdannes til most.  Maceration og alkoholisk gæring foregår delvist i nye amerikanske egetræsfade. Malolaktisk gæring finder sted delvist. På samme måde modner en del af vinen i nye amerikanske egetræsfade, i kontakt med sine fine gærrester i cirka 4 måneder.

Di Lenardo Chardonnay “Father’s Eyes” præsenterer en strågul farve med gyldne reflekser, der beriger den. Næsen minder om søde noter af akaciahonning, kamilleblomster, moden gul frugt og et strejf af vanilje, med en fascinerende røget note i afslutningen. I munden er den intens og omsluttende, udstyret med en fremragende krop og en mineralisk eftersmag i perfekt balance. En hvidvin rig på personlighed og med stor udtrykskraft.