Chardonnay Giannitessari 2024

Chardonnay fra Giannitessari-serien er en etiket med stor personlighed, hvor nøglen til den smagsmæssige oplevelse er repræsenteret af balancen. Sådan kunne vi opsummere denne hvide vin baseret på Chardonnay, hvor syre, blødhed og saltethed bevæger sig i harmoni, på en absolut harmonisk måde. Æren for det store arbejde udført af vingården Giannitessari, en ung producent i Roncà, der satser alt på forholdet mellem terroir og druesort, som blot ledsager denne frugtbare forening gennem hele produktionscyklussen. Denne hvide vin præsenterer de klassiske dufte fra den anvendte druesort og kendetegnes ved en god struktur, der stammer fra den hurtige passage i træ. For ikke at nævne, er det en attraktiv flaske også for det fremragende forhold mellem kvalitet og pris.

Chardonnay Giannitessari fremstilles af druer, der anvendes i renhed, fra en stor international druesort, Chardonnay. Klaserne, der kommer fra vinmarker dyrket efter Guyot-metoden i de omkringliggende områder af Verona og Val d’Alpone, udvælges manuelt under høsten. Derefter følger en maceration på cirka 3 timer, og druerne fermenteres ved kontrolleret temperatur på 14-16 grader i ståltanke. Modningen foregår i 6 måneder i egetræsfade, hvorefter vinen er klar til at blive tappet og markedsført.

Denne Chardonnay, lavet af vingården Giannitessari, præsenterer sig ved visuel inspektion med en typisk halmfarve. Den olfaktoriske spektre roterer omkring druesortaromaer, med vigtige tropiske noter, der langsomt giver plads til urteagtige og mineralske nuancer. Ved smagning er den slank og subtil, med en slurk præget af en saltet smag og en forfriskende drik. En etiket, som vingården nyder at udtrykke en stor international druesort, Chardonnay, og fremhæve dens mest klassiske og kendte træk.