Giannitessari
Gianni Tessari kommer fra en familie af vinproducenter i Monteforte d’Alpone, i provinsen Verona, landets Soave, den mest berømte hvide vin i Veneto. Efter at have afsluttet sine studier i landbrug, begyndte han at arbejde på familiens ejendom. Takket være et omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen har han bidraget til den kvalitetsmæssige genfødsel af vinene i området, og han har modtaget en række vigtige anerkendelser fra de førende guides i branchen. Vendepunktet kom i 2013, da han besluttede at starte sit eget personlige projekt. Således blev mærket Giannitessari født med det mål at producere en række vine af høj kvalitet, der kan repræsentere det bedste fra den regionale produktion: fra mousserende vine til hvide og røde.
Det første skridt var købet af en ejendom i Roncà, hvortil vinmarkerne i Soave og Colli Berici senere blev tilføjet. I dag strækker ejendommen sig over i alt 55 hektar og repræsenterer et solidt referencepunkt for dem, der ønsker at lære vinene fra Veneto at kende. Gianni Tessari ønskede faktisk at sætte sig selv på prøve i tre forskellige terroir og med forskellige druesorter, både lokale og internationale. På ejendommen i Soave dyrker han Garganega og Trebbiano di Soave på jorden af basalt og tuf af meget gammel vulkansk oprindelse, fra den historiske betegnelse, der dækker det bakkede område øst for Verona. Her produceres store hvide vine, der er kendetegnet ved en god evne til at ældes. I området Monti Lessini findes vinmarkerne med Durella, en lokal druesort kendetegnet ved en høj syre, som gør det muligt at lave fremragende basis for mousserende vine, især beregnet til produktion af Metodo Classico. Området har også vist sig at være velegnet til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir.
De røde druer, og især de mest berømte internationale druesorter, har fundet det ideelle habitat i området Colli Berici, hvor vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Grenache, lokalt kaldet Tai Rosso, ligger. En mangfoldighed af terroir, der gør det muligt at dyrke hver druesort det mest passende sted og tilbyde en samling af fremragende etiketter, der dækker alle markedets behov. Arbejdet med Gianni Tessari er orienteret mod værdiansættelsen af karakteristikaene i hvert område, gennem den rene og autentiske udtryk for de forskellige druesorter, uden vinfremstillingspres og altid med fokus på at fremhæve den varietetale karakter af druerne.
Gianni Tessari kommer fra en familie af vinproducenter i Monteforte d’Alpone, i provinsen Verona, landets Soave, den mest berømte hvide vin i Veneto. Efter at have afsluttet sine studier i landbrug, begyndte han at arbejde på familiens ejendom. Takket være et omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen har han bidraget til den kvalitetsmæssige genfødsel af vinene i området, og han har modtaget en række vigtige anerkendelser fra de førende guides i branchen. Vendepunktet kom i 2013, da han besluttede at starte sit eget personlige projekt. Således blev mærket Giannitessari født med det mål at producere en række vine af høj kvalitet, der kan repræsentere det bedste fra den regionale produktion: fra mousserende vine til hvide og røde.
Det første skridt var købet af en ejendom i Roncà, hvortil vinmarkerne i Soave og Colli Berici senere blev tilføjet. I dag strækker ejendommen sig over i alt 55 hektar og repræsenterer et solidt referencepunkt for dem, der ønsker at lære vinene fra Veneto at kende. Gianni Tessari ønskede faktisk at sætte sig selv på prøve i tre forskellige terroir og med forskellige druesorter, både lokale og internationale. På ejendommen i Soave dyrker han Garganega og Trebbiano di Soave på jorden af basalt og tuf af meget gammel vulkansk oprindelse, fra den historiske betegnelse, der dækker det bakkede område øst for Verona. Her produceres store hvide vine, der er kendetegnet ved en god evne til at ældes. I området Monti Lessini findes vinmarkerne med Durella, en lokal druesort kendetegnet ved en høj syre, som gør det muligt at lave fremragende basis for mousserende vine, især beregnet til produktion af Metodo Classico. Området har også vist sig at være velegnet til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir.
De røde druer, og især de mest berømte internationale druesorter, har fundet det ideelle habitat i området Colli Berici, hvor vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Grenache, lokalt kaldet Tai Rosso, ligger. En mangfoldighed af terroir, der gør det muligt at dyrke hver druesort det mest passende sted og tilbyde en samling af fremragende etiketter, der dækker alle markedets behov. Arbejdet med Gianni Tessari er orienteret mod værdiansættelsen af karakteristikaene i hvert område, gennem den rene og autentiske udtryk for de forskellige druesorter, uden vinfremstillingspres og altid med fokus på at fremhæve den varietetale karakter af druerne.
