Chardonnay Girlan 2024
Chardonnay fra Girlan er en ung og frisk hvidvin fra Alto Adige, med fremragende balance og alsidig elegance. Den bløde og forfriskende smag er præget af dufte af gul frugt og markblomster. Ideel til fiskeforretter og delikate retter
Chardonnay fra Girlan er en hvidvin, der godt afspejler vintraditionen i Alto Adige-regionen. Kendetegnene ved friskhed og ungdommelighed er de elementer, der bedst karakteriserer denne harmoniske og elegante hvide vin. Den udtrykker fuldt ud filosofien fra vineriet, som har gjort respekt for traditionerne i Oltradige og Bassa Atesina til sine ufravigelige søjler samt opmærksomhed på de nyeste vinavlsavantgarde.
Dyrkningen af Chardonnay-druer har en vigtig historie i Cornaiano. Vinmarkerne, hvor druerne dyrkes, har en god ventilation; de er faktisk plantet på bakkerne i Oltradige i en højde af 450-500 meter over havets overflade og i Egna, i Bassa Atesina. Jorden har en bemærkelsesværdig tilstedeværelse af mineraler, der stammer fra gletsjersedimenter. Høsten udføres stadig manuelt. Druerne presses forsigtigt, og afklaringen sker ved naturlig sedimentation af mosten. Endelig tillader fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og modning på fine gærrester dette produkt atudtrykke de bedste kvaliteter af druesorten.
Chardonnay fra Girlan, med en strågul farve, har en tør, særligt fin og delikat duftprofil og friske aromaer af vilde blomster og gule frugter. Elegancen, blødheden og udtryksfuldheden træder frem på ganen sammen med en følelse af friskhed og salthed. Denne aromatiske og stilistiske profil er også resultatet af de store temperaturudsving mellem dag og nat, der kan registreres mellem vinmarkerne, især om efteråret. Egenskaberne ved Chardonnay fra Girlan kan bedst værdsættes, hvis den serveres som aperitif eller parres med forretter, fiskeretter eller delikate hvide kødretter.