Chardonnay 'Hausmannhof' Haderburg 2024
Chardonnay Vigna "Hausmannhof" fra Cantina Haderburg er en hvidvin fra Sydtyrol, der godt udtrykker områdets karakteristika. I glasset viser den en strågul farve med grønne nuancer, og dens bouquet udvikler sig med noter af gyldne æbler, hvid frugt og brødskorpe. Smagen er elegant, fin og aromatisk, med minder om lakrids og akaciehonning
Chardonnay “Hausmannhof” produceret af Haderburg er en smuk version af den hvide Bourgogne, der perfekt udtrykker stil og karakter fra det alpine område. Det er en klar og livlig etikette, der kommer fra højden, i det friske og ventilerede klima i Alto Adige. Dets delikate aromaer gør det til en raffineret og elegant hvidvin, ideel for dem, der elsker bjergvine. Det produceres med et udvalg af de bedste druer fra Maso Hausmannhof, som sikrer en årlig produktion på nogle få tusinde flasker, eftertragtede af alle vinelskere af store hvide vine. Ud over den umiddelbare behagelighed har det også en god evne til at ældes, med interessante aromatiske udviklinger.
Hausmannhof Chardonnay er en af de førende hvide vine fra dette historiske vinhus i Alto Adige. Haderburg producerer, udover en række etiketter af fremragende kvalitet i Metodo Classico, også en række stille vine lavet med de internationale druesorter, der traditionelt dyrkes i regionen. Maso Hausmannhof repræsenterer hjertet af ejendommen.Haderburg. Ejendommen ligger i en højde mellem 350 og 550 meter over havets overflade, i bydelen Pochi, over Salorno. Chardonnay-vinstokke vokser på en smuk solrig beliggenhed med vestvendt eksponering og er præget af jord, der hovedsageligt består af kalkholdig ler. Den manuelle høst finder normalt sted omkring midten af september, med udvælgelse af de bedste drueklaser direkte i vinmarken. Efter en blid presning fermenterer mosten 90% i ståltanke og 10% i barrique i en periode på omkring ti dage. Efter nogle måneders modning, med delvis malolaktisk gæring, samles vinene og tappes.
Vinen "Hausmannhof" er en Chardonnay med stor charme, der passer meget godt til forretter med skaldyr, bagt fisk eller delikate hvide kødretter. I glasset præsenterer den sig i en strågylden farve med let grønne nuancer. Den aromatiske profil er delikat og elegant, med blomsteragtige dufte, citrusaromaer, Golden æble og hvid frugt. På ganen er den duftende og glidende, med en cremet mundfuld af moden frugt, der harmonisk fører til en meget frisk afslutning, præget af subtile salte fornemmelser. En fantastisk version af bjerg-Chardonnay, upåklagelig i sin præcise varietale karakter.