Chardonnay 'Jalé' Cusumano 2024
Chardonnay "Jalé" fra Cusumano er en siciliansk hvidvin med et moderne og tiltalende profil, vinificeret og modnet i egetræsfade. På næsen hersker de duftende og smøragtige aromaer, afbrudt af stød af tropisk frugt, saftige citrusfrugter og røgede samt mineralske nuancer. Den samme kraft opleves på ganen, med en rund og indbydende slurk, opfrisket af friskhed og lang vedholdenhed
Chardonnay “Jalé” fra Cusumano er en siciliansk vin, hvor man værdsætter produktionsfilosofien fra Diego og Alberto, brødrene, der ejer vingården. Druen respekteres i høj grad, hvilket gør det muligt at nyde en flaske, der på næsen klart afslører profilen af Chardonnay. Den forfriskende smag stræber efter en moderne drikkelighed, et grundlæggende koncept for Cusumano i hver produceret etiket. En hvidvin af fremragende kvalitet, der skal prøves, når man ønsker at smage en Chardonnay med personlighed.
“Jalé” Cusumano stammer fra druerne af Chardonnay, der anvendes i renhed, dyrket med lav espalier i vinmarkerne beliggende inden for Piana degli Albanesi, i en højde over havets overflade på cirka 700-800 meter. Eksponeringen er vendt mod syd, og terroiret er kendetegnet ved at være sammensat af en lerholdig matrix. Efter presningen af druerne udføres en kold maceration, og mosten fermenterer i egetræsfade, hvor temperaturen holdes under kontrol. Modningen finalen har en samlet varighed på 12 måneder: de første seks finder sted i egetræsfade, mens det sidste halve år foregår i glas, når "Jalé" er blevet flasket.
Den hvide vin Chardonnay "Jalé" fra Cusumano bevæger sig i glasset med en nuance, der minder om farven på guld, med en smuk intensitet. Næsen åbner sig for noter af tropisk frugt, der derefter bevæger sig mod mere smøragtige nuancer og nuancer, der fra mineralet bevæger sig mod brødskorpe og røgede noter. Ved smagningen er den af medium krop, med en bred og indbydende slurk præget af en god friskhed og en interessant smagsvarighed. En etiket, hvor grundpillerne i Cusumanos produktionsfilosofi genlyder, helt centreret om begreberne område og identitet, fortolket på en nutidig og tiltalende måde.