Chardonnay La Tunella 2025
Det Chardonnay fra La Tunella er en frisk og slank hvidvin fra Colli Orientali del Friuli. Den olfaktoriske palet er klart tropisk og eksotisk, efterfulgt af sprøde citrusnoter og vilde blomster, der bevæger sig på en simpel og frisk struktur, delikat og behageligt saftig
Den friulanske vin Chardonnay La Tunella er synonymt med succes og samhørighed ved bordet, både under de mest festlige lejligheder og i de mere formelle situationer. Det er faktisk et produkt, der er stærkt alsidigt i køkkenet, som takket være en smuk balance mellem friskhed og salthed fremmer en gentagen nydelse, især kombineret med fiskeretter og friske oste. Den oprindelige druesort, Chardonnay, præsenterer sig i næsen med typiske noter af eksotisk og tropisk frugt, delikate og duftende, altid velordnede. Et etiket, der fortjener plads i vinkælderen hos alle entusiaster af fremragende hvide friulanske vine.
Chardonnay fra La Tunella kommer fra druer af den samme internationale druesort, dyrket med systemet monocapovolto og guyot inden for DOC'en Colli Orientali del Friuli. Klaserne høstes i den første uge af september, når de når den rette modenhed. Druerne udsættes for cryomaceration i 36 timer ved en temperatur på 4 grader, og den most, der opnås ved presning, fermenterer i ståltanke i 30-40dage ved en kontrolleret temperatur. Derefter følger modningen, hvor vinen forbliver til at modne i stål i et par måneder, indtil procedurerne for aftapning påbegyndes.
Denne hvide Chardonnay præsenterer sig for øjet med en typisk strågul farve. Den olfaktoriske undersøgelse fremhæver subtile og sprøde noter, der minder om eksotisk og tropisk frugt, ledsaget af fornemmelser, der bevæger sig mod blomsteragtige noter i afslutningen. Ved smagningen er den let i kroppen, med en forfriskende slurk præget af en klart glidende saltet tone. En velsmagende flaske, med hvilken vinhuset La Tunella bekræfter sin fremtrædende rolle inden for terroiret i Colli Orientali del Friuli.