Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl

Chardonnay "Lafoà" er et af de fremtrædende produkter i hele sortimentet lavet af Colterenzio i Appiano. Det er faktisk en flaske, der tilhører "selektionernes" linje, hvis navn henviser til den store kvalitetsrevolution, der blev indledt i 1980'erne af Colterenzio, en kooperativ enhed, der netop i denne periode begyndte en rejse præget af absolut kvalitet og lave udbytter i vinmarken. En sti, der ikke er let, men som dog, efter få årtier, fører til skabelsen af etiketter som "Lafòa", hvor Chardonnay-druen udtrykker sig på næsten uovertrufne niveauer. Personlighed og karakter er rigeligt til stede både i næsen og i munden, hvor slurken glider takket være en virkelig behagelig forfriskende komponent.

"Lafòa" er et rent Chardonnay, som vingården Colterenzio får fra gamle vinstokke dyrket med spaliermetoden, der vokser i vinmarker beliggende i en højde mellem 400 og 550 meter over havets overflade. Terroiren består hovedsageligt af en moræne- og sandbund, og i vinmarken, hvor der følges principper for økologisk landbrug, holdes udbyttet bevidst lavt, omkring 45 kvintaler pr. hektar, så man fremmer væksten af få, men vigtige drueklaser. Druerne, omhyggeligt udvalgt under høstfasen, fermenteres i de lokaler, der er beregnet til vinificering af Colterenzio, både i nye og brugte barriques, og der udføres også malolaktisk gæring. Man går derefter videre til modningsfasen, som strækker sig over 10 måneder i egetræns barriques, både brugte og nye.

Chardonnay "Lafòa" er en vin, der ved visuel vurdering præsenterer sig med en lysende, indbydende gylden farve i glasset. Bouqueten af dufte, der udgør den olfaktoriske profil for dette produkt, stammer fra frugtige og blomsteragtige noter, for derefter at udvikle sig med mere smøragtige aromaer. I munden er den fyldig, blød, rund og fuld, med en slurk, der glider over ganen med bemærkelsesværdig friskhed. En etikette, med hvilken vingården Colterenzio når vigtige kvalitetsniveauer, som også bekræftes af de fremragende anerkendelser, der er opnået fra de vigtigste italienske og udenlandske referenceguider.