Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024

Chardonnay "Lafoa" er et af de fremtrædende produkter i hele sortimentet fra Colterenzio i Appiano. Det er faktisk en flaske, der tilhører linjen "selektioner", hvis navn henviser til den store kvalitetsrevolution, der blev indledt i 1980'erne af Colterenzio, en kooperativ, der netop i denne periode begyndte en rejse præget af absolut kvalitet og lave udbytter i vinmarken. En sti, der ikke er let, men som efter få årtier fører til skabelsen af etiketter som "Lafåa", hvor Chardonnay-druen udtrykker sig på næsten uovertrufne niveauer. Personlighed og karakter er rigeligt til stede både i næsen og i munden, hvor slurken glider takket være en virkelig behagelig forfriskende komponent.

"Lafåa" er et rent Chardonnay, som vingården Colterenzio får fra gamle vinstokke, der dyrkes med spalliera-metoden, som vokser i vinmarker beliggende i en højde mellem 400 og 550 meter over havets overflade. Terroiret består hovedsageligt af en moræne- og sandbund, og i vinmarken, hvor der følges principper for økologisk landbrug, holdes udbyttet bevidst lavt, omkring 45 kvintaler pr. hektar, for at fremme væksten af få, men vigtige klaser. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høstfasen, fermenteres, når de er bragt til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Colterenzio, i både nye og brugte barriques, og der udføres også malolaktisk gæring. Derefter går man videre til modningsfasen, som strækker sig over 10 måneder i egetræsfade, både brugte og nye.

Chardonnay "Lafåa" er en vin, der ved visuel inspektion præsenterer sig med en gylden, lys og indbydende farve i glasset. Bouqueten af dufte, der udgør den olfaktoriske profil for dette produkt, stammer fra frugtige og blomsteragtige noter, for derefter at udvikle sig med mere smøragtige aromaer. I munden er den fyldig, blød, rund og fuld, med en slurk, der glider over ganen med bemærkelsesværdig friskhed. En etikette, som vingården Colterenzio når vigtige kvalitetsniveauer med, som også bekræftes afde fremragende anerkendelser, der er opnået fra de vigtigste italienske og udenlandske referenceguider.