Chardonnay 'L'Altro' Pio Cesare 2024
Chardonnay “L’Altro” fra Pio Cesare er en blød og afbalanceret hvidvin fra Langhe, delvist lagret i barrique i nogle måneder. Den fremkalder noter af frisk frugt, blomster og mange aromatiske urter. På ganen afslører den harmoni, friskhed, mineralitet, fylde og god vedholdenhed
Den piemontesiske hvide vin Chardonnay "L'Altro" lavet af Pio Cesare fremhæver hele vinkælderens dygtighed i at præsentere en stor international hvid druesort inden for et område, der især er dedikeret til produktion af rødvine, Langhe. En multifacetteret etiket i næsen, hvor forskellige olfaktoriske fornemmelser skifter, mens smagen i munden flyder med en saltet smag, der gør drikbarheden glidende. Som om det ikke var nok, kan denne flaske også prale af interessante point opnået ikke kun på nationalt plan.
"L'Altro" er et rent Chardonnay, der stammer fra druer dyrket i tre forskellige vinmarker ejet af vinkælderen Pio Cesare, mere præcist dem fra Cascina il Bricco i Treiso, Vigna Colombaro i Serralunga d'Alba og Vigna Bossania i Trezzo Tinella. Mosten, opnået ved presning af druerne, fermenterer i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og en lille del fermenterer også i barrique. Denne "opdeling" fortsætter også i modningsfasen, hvor vinen forbliver i modning i 5 måneder på gæren både i ståltanke og i træ, for derefter at blive flasket og markedsført.
Chardonnay "L'Altro" præsenterer sig for øjet med en intens halmfarvet farve, der har en let gylden nuance i nogle svage reflekser af neglen. I næsen træder et kompleks af lagdelte noter frem, hvor mere mineralske og krydrede hints skifter med nuancer af frugt, blomster og strejf af aromatiske urter. Ved smagning er den let, blød, med en slurk præget af en salt og mineral struktur, forfriskende; afslutter med en finish med fremragende vedholdenhed. Endnu en perle fra vinkælderen Pio Cesare, en historisk producent i Langhe, kendt over hele verden for kvaliteten af sine produkter.