Chardonnay Los Vascos 2024
Chardonnay fra Callmewine fra Los Vascos er en chilensk hvidvin, der er perfekt til at ledsage fisk og grøntsager og overrasker dine gæster med en flaske, der kommer langvejs fra. Druerne udvælges omhyggeligt, og modningen foregår i ståltanke i et par måneder. Den strågule farve med gyldne refleksioner ledsager aromaer af moden frugt og søde krydderier. Smagen er velsmagende, tør, blød og vedholdende
Chardonnay fra Los Vascos produceres i Chile, på en ejendom hvor der har været produceret vin siden slutningen af det 18. århundrede, takket være arbejdet fra den spanske familie Echenique. I perioden efter fremkomsten af phylloxera i Europa blev Chile betragtet som et godt eksportområde for at kompensere for tabet af nogle druesorter, der var gået tabt. Omkring 1988 blev vingården købt af familien Rothschild-Lafite, som gav den det nuværende navn "Los Vascos" til ære for de spanske rødder. Etiketten viser en stiliseret tegning af landskabet og bygningen med vinmarkerne foran, hvilket kommunikerer skønheden i den omkringliggende natur.
Druerne til Chardonnay fra Los Vascos vokser få kilometer fra Stillehavet i en højde af cirka 130 meter over havets overflade. Klimaet er mildt med temperaturer, der aldrig er for høje eller lave, takket være indflydelsen fra havbriser, og jorden består hovedsageligt af ler og kalksten, hvilket giver vine med en struktureret og unik karakter. Vinmarkerne strækker sig over cirka 500 hektar, de bedste ihele det chilenske område. Efter høsten gennemgår druerne alkoholisk gæring i stål i kælderen, og de modner også i de efterfølgende måneder før aftapning.
Chardonnay fra Los Vascos præsenterer sig i glasset med en strågul farve med gyldne reflekser. På næsen frigiver den aromaer af moden frugt, vanilje og søde krydderier, der forbliver intense og vedholdende i lang tid; på ganen præsenterer den sig fyldig, elegant og blød med en lang og behagelig eftersmag. Den anbefales til skaldyr og krebsdyr, grillet fisk og røget laks; også interessant med retter baseret på grøntsager. Et produkt til at nyde ved sommergrillfester ved havet i selskab med venner eller til romantiske aperitiffer med vidunderlige landskaber og god musik.