Chardonnay 'Mantra Rebel' Bodega Secreto Patagonico 2023

Chardonnay "Mantra Rebel" fra Bodega Secreto Patagonico er en hvidvin frisk og duftende, intens og frugtagtig. Den stammer fra de vilde og urørte områder i Patagonia, den sydligste region i Argentina. Et område, der repræsenterer en ægte ny grænse for vinavl, som viser sig at være meget velegnet og især egnet til at fremstille store hvide vine. Chardonnay har tilpasset sig meget godt til de særlige lokale pedoklimatiske forhold. Vinen har en smuk aromatisk kompleksitet og skiller sig ud ved sin behagelige umiddelbare udtryksfuldhed.

“Mantra Rebel” Bodega er en Chardonnay, der vidner om potentialet i Patagonias område og savoir-faire fra dette argentinske vineri. Secreto Patagonico driver en ejendom på cirka 60 hektar og producerer vine af fremragende kvalitet. Druerne til Chardonnay kommer fra vinmarkerne dyrket i området San Patricio del Chanar, på sandy og skeletrige jorde, fattige og meget drænende. Tørken har gjort det nødvendigt at etablere et vanding af nød for at undgå risikoen for vandstress, som kan føre til en standsning af modningen. Klimaet er varmt og altid meget blæsende, med betydelige temperaturudsving, der fremmer en langsom modning af druerne med en ophobning af en rig samling af aromaer. Klaserne presses forsigtigt, og mosten fermenterer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen hviler i ståltanke i flere måneder, før den tappes.

Vinen Chardonnay "Mantra Rebel" fra Bodega Secreto Patagonico er en hvidvin, der overrasker og vinder hjerter fra første slurk. I glasset præsenterer den sig i en lys gylden farve med strålende reflekser. Den olfaktoriske profil er elegant og af god intensitet med aromaer af hvid frugt, æble, fersken, citrusnoter, blomsteragtige nuancer, tropisk frugt, mandel og tørret frugt. På ganen er den blød og cremet med komplekse, brede og vedholdende aromaer, understøttet af en livlig friskhed, der fører til en behageligt saltet afslutning.