Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Chardonnay 'Morino' Batasiolo er en rig og duftende hvidvin produceret i Piemonte, i hjertet af Langhe. Modningen i egetræsfade giver den rundhed og blødhed på ganen, samt delikate noter af vanilje og honning, der friskes op af de mest typiske citrus- og gule frugtaromaer. Meget alsidig i kombinationer, kan den ledsage hvide kød, fisk og skaldyr
Langhe Chardonnay ‘Vigneto Morino’ repræsenterer en helt piemontesisk fortolkning af verdens mest populære hvide druesort, kendetegnet ved aromaer af eksotisk frugt og fine træsorter. Produceret for første gang med årgangen 1990, er Chardonnay ‘Vigneto Morino’ skabt for at vise Langhe-regionens evne til også at dyrke internationale druesorter, som her drager fordel af den høje kalkindhold i jorden samt det særlige mikroklima, der kendetegner området. Især ligger Morino-parcellet i hjertet af Barolo-produktionsområdet, tæt på de prestigefyldte cru'er Brunate og Cerequio.
Batasiolo Langhe ‘Vigneto Morino’ Chardonnay stammer fra udelukkende druer af den samme hvide druesort, der dyrkes i en vingård plantet på kalkholdig jord med østlig eksponering. Høsten udføres manuelt, typisk i begyndelsen af september, og efterfølges af afstilkning og presning af drueklaserne. Den pressede most gennemgår derefter en kold præ-fermenteringsmaceration på 24-48 timer før den bløde presning, hvor den således udvundne most gennemgår alkoholisk gæring delvist i rustfrie ståltanke og delvist i franske egetræsfade. Den efterfølgende modning i flere måneder finder altid sted i egetræsfade på fine gærrester med periodisk batonnage, og efter en yderligere hvile i flaske er vinen endelig klar til markedet.
Batasiolo Chardonnay Langhe ‘Vigneto Morino’ har en intens og lys halmgul farve med gyldne reflekser. Næsen tilbyder aromatiske indtryk af tropisk frugt, grapefrugt og gule frugter, der møder antydninger af honning, vanilje og fine træsorter. Smagen er rig og afbalanceret, bred og tør, med en sammenhængende citrus- og frugtagtig finish, der inviterer til at vende tilbage til glasset.