Chardonnay 'Particella 3' Ronco Blanchis 2021
"Particella 3" er et Chardonnay fra Collio, meget frisk og ren, der tager liv fra en hektar jord beliggende på toppen af Blanchis-højen. Den olfaktoriske analyse, rig og fin, minder om hvid frugt, herunder citrusfrugter, fersken og æble, markblomster og aromatiske urter. Ved smagningen imponerer den med sin dybe friskhed, smagsbalance og bløde fylde, der strækker sig mod en fyldig og vedholdende finish
"Particella 3" er en friulansk vin, der imponerer med sin harmoni mellem de forskellige komponenter, der findes både i næsen og på ganen. Druen Chardonnay træder klart frem under smagningen, også fordi Ronco Blanchis er mester i at minimere indgrebene både i vinmarken og i kælderen, så de primære karakteristika bevares trofast. Overgangen til træ, både under vinificeringen og modningen, skjuler faktisk ikke druen kvaliteter, men begrænser sig til at øge aromaernes intensitet og strukturen. En etiket, der skal nydes indtil den sidste dråbe!
"Particella 3" er navnet på en ren Chardonnay, der vokser på toppen af Blanchis, mere præcist på toppen af den parcelle, som vinproducenten Ronco Blanchis har identificeret med nummer 3, som er cirka en hektar stor. Vi befinder os inden for den karakteristiske friulanske "ponca", hvor jorden består af mergel og sandsten. Mosten, der opnås ved blød presning af druerne, fermenterer i barrique, og forbliver altid i barriqueforbliver i hvile i 6 måneder, indtil procedurerne for flaskefyldning og kommercialisering påbegyndes.
Chardonnay "Particella 3" er en vin, der præsenterer sig med en typisk strågul farve. Næsen åbner sig for et bouquet af primært frugtige noter, som senere beriges med mere urteagtige og blomsteragtige nuancer. Ved smagning er den medium fyldig, bred og indbydende på ganen, med en klar og ærlig slurk, der er bestemt velafbalanceret. Den afsluttes med en interessant vedholdenhed. En fremragende friulansk hvidvin, som bekræfter Ronco Blanchis som en af de mest interessante realiteter i området, i konstant vækst og med en stadig mere international appel. En hvidvin af stor charme og klasse, der perfekt afspejler den klassiske bløde og intense profil af den store druesort!