Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2024

Chardonnay Pietrabianca er en vin med fascinerende frugtagtige og mineralske noter, blød og indbydende, et symbol på den fremragende og konstante kvalitet, som den apuliske vingård Tormaresca, ejet af Marchesi Antinori, i dag har opnået. En produktionsvirksomhed, der præcist koordineres af den toskanske familie med det værdifulde bidrag fra de to vinmager Renzo Cotarella og Davide Sarcinella, der er i stand til at fremhæve de høje vinpotentialer i det apuliske terroir i Castel del Monte.

Chardonnay-druerne, der anvendes til produktionen af Pietrabianca, dyrkes på ejendommen Bocca di Lupo, et smukt eksempel på en gammel gård omgivet af 30 hektar vinmarker, der ligger på tuffjord, alle drevet i certificeret økologisk drift. Den konstante opmærksomhed, som Tormaresca giver i vinmarken og kælderen, har gjort det muligt for dem altid at udmærke sig mere og mere i det apuliske og nationale vinlandskab, hvilket giver liv til unikke etiketter med hensyn til aroma og smag. I dette tilfælde foregår alkoholisk og malolaktisk gæring i nye franske og ungarske egetræsfade, hvor vinen forbliver med at modne på fine gærrester i et par måneder.

Chardonnay Tormaresca Pietrabianca har en smuk struktur og en rig personlighed, allerede tydeligt synlig fra den lyse stråfarve og den smukke konsistens. På næsen frigiver den middelhavslignende og svagt eksotiske dufte, med noter af gul frugt, citrus og blomster i fokus, beriget med ristede nuancer, honning og vanilje. Smagen er blød, varm, fløjlsagtig og indbydende, understøttet af en afbalanceret friskhed og beriget med frugtagtige og let krydrede aromaer, der langsomt udfolder sig i en lang eftersmag. En apulisk hvidvin med tusind facetter, der i sandhed kan give tilfredsstillende følelser og elegant ledsage sociale øjeblikke.