Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"Pievasciata" er en toskansk Chardonnay med en frisk og raffineret smag, modnet i nogle måneder i stål. Den udsender noter af gul frugt, citrus, kamille og aromatiske urter. Smagen svarer meget til duften og imponerer med friskhed, duft og enkelhed i drikken
Den hvide “Pievasciata” Vallepicciola er en ren Chardonnay, der stammer fra hjertet af det bakkede område i Chianti Classico, kun få kilometer fra byen Siena. De særligt egnede jorde til vinavl har vist sig at være meget velegnede til at huse den berømte hvide fra Bourgogne. Det er en version af Chardonnay med et ungt ansigt og en umiddelbar udtryk, der er vinificeret helt i stål for at bevare de bedste varietale egenskaber ved druesorten og dens elegante blomster- og frugtnoter, som har gjort den til en af de mest kendte og elskede sorter i verden.
Chardonnay “Pievasciata” produceres i vinmarkerne på Vallepicciola-ejendommen, som ligger nær Castelnuovo Berardenga, i et af de områder med størst historie og tradition i Chianti Classico. Projektet startede i begyndelsen af 1980'erne med få hektar vinmark, som i løbet af nogle årtier er blevet til hele 265, hvoraf cirka en tredjedel er dedikeret til vinavl. Udover Sangiovese findes der på ejendommen også Pinot Nero, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Jorden viser en vis heterogenitet, a afhængigt af de forskellige zoner, og de består hovedsageligt af lerede marner, tuff, sandsten og sand. Klimaet, som er køligt og ventileret, er perfekt til at give Chardonnay-druerne en langsom og perfekt modning. Vinen er resultatet af et omhyggeligt arbejde i vinmarken og af delikate og respektfulde vinificeringer af kvaliteten af en fremragende råvare.
“Pievasciata” Chardonnay fra det toskanske vinhus Vallepicciola er en hvidvin med en raffineret karakter og delikat frugtighed. Vinmarkerne dyrkes i en højde mellem 380 og 420 meter over havets overflade, på ler-kalkholdige jorde, rige på galestro og alberese. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes i 3 måneder i stål og afslutter modningen med 3 måneder i flaske før salg. Den præsenterer sig i en lys og strålende halmfarvet farve. Bouqueten udtrykker dufte af hvide blomster, kamille, aromaer af gule frugter og citrusfrugter. Smagen er raffineret og delikat, med en saftig midte og en afslutning af harmonisk friskhed.