Chardonnay Pojer e Sandri 2024
Chardonnay fra Pojer og Sandri fremstår straks som en helt trentinsk version af denne berømte internationale druesort. Druerne dyrkes i høje højder, og de dufte, der opfattes i næsen, er præcise og klare, med noter af golden æble, mos, hø og flintsten med tropiske essenser i baggrunden. I munden er den smidig, veldefineret og klar, med god karakter og skarp friskhed
Chardonnay fra Pojer e Sandri er en vin fra Trentino, der repræsenterer en typisk territorial version af den store hvide fra Bourgogne. Chardonnay er blevet dyrket i Trentino i århundreder med fremragende resultater, både til at producere stille vine og basis for mousserende vine. Højden af vinmarkerne og det altid friske og ventilerede klima gør det muligt at opnå en hvidvin med en subtil og elegant profil og en delikat, slank og dynamisk karakter. Det er et klassisk bjerg-Chardonnay, der bringer de bedste facetter af det smukke alpine terroir ind i glasset, og giver delikate blomsteragtige noter, intense aromaer af hvid frugt og en behagelig salt friskhed.
Vinen Chardonnay er produceret af en af de mest interessante og innovative realiteter i vinlandskabet i Trentino. Fiorentino Sandri og Mario Pojer dyrker deres vinmarker over Faedo, i et vidunderligt område af høj bakke, på grænsen mellem Val d’Adige og den grønne og uberørte Val di Cembra. Virksomhedens filosofi har altid været rettet mod at værdsætte områdets karakteristika gennem produktionen af vine med druesorter
historisk til stede i regionen. Ønsket om at skabe etiketter med stor varietal troværdighed har ført Pojer e Sandri til at eksperimentere og anvende innovative kælderpraksisser, som har ført til at vedtage løsninger, der kan oversætte de bedste dufte og aromaer fra druerne til glasset på en ægte og direkte måde.Den hvide Chardonnay fra Pojer e Sandri stammer fra vinmarker dyrket i forskellige parceller på ejendommen Faedo, som ligger på en højde mellem 300 og 750 meter over havets overflade. Vinmarkerne drives efter den gamle metode med trentino-pergola og ligger på klippeholdige jorde med komponenter af sandsten og kalkholdige ler. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modner altid i stål i et par måneder, før den bliver flasket. I glasset har den en intens gul farve. På næsen udtrykker den blomsteragtige nuancer, citrusaromaer, hvid frugt og bløde hints af tropisk frugt. Smagen er intens og elegant, med en saftig frugt og en behageligt forfriskende finish.