Chardonnay 'Puntay' Erste+Neue 2022

Chardonnay "Puntay" fra det altoadige vinhus Erste+Neue er en hvidvin elegant og intens lagret på træ, der forfører med sin blomster- og frugtagtige bouquet, den friske og aromatisk rige og indbydende smag. Chardonnay, den berømte druesort fra Bourgogne, er blevet dyrket i århundreder i Trentino Alto-Adige med fremragende resultater, så meget at det i dag er en af de mest berømte hvide vine i regionen. Det kølige klima og de egnede jorde sikrer en produktion af høj kvalitet, som perfekt afspejles i denne etiket fra Erste+Neue.

Den hvide "Puntay" er lavet af 100% Chardonnay-druer, der kommer fra vinmarker dyrket i bakkede områder omkring 350 meter over havets overflade. Jorden er præget af tilstedeværelsen af grus, fattige og meget drænende jordtyper, ideelle til kvalitetsvinproduktion. Vinstokkene er dyrket efter Guyot-metoden og producerer med lave udbytter, omkring 60 hektoliter pr. hektar. Efter høsten sendes druerne til gæring i store fade og tonneau af fransk eg. Vinen modner derefter i de samme fade i mindst 7 måneder, før den tappes og afslutter

Vinen "Puntay" tilhører linjen fra vinhuset Erste+Neue, som især ønsker at fremhæve de særlige kendetegn ved det altoadige terroir ved at vælge druer fra de historisk mest egnede vinmarker på ejendommen. En Chardonnay, der bringer de bedste egenskaber fra druesorten og den mineralske friskhed, der er typisk for hvide vine fra regionen, til glasset. Farven er halmgul med strålende gyldne reflekser. På næsen udtrykker den intense frugtagtige aromaer med hints af eksotisk frugt, citrusnoter og nuancer af vanilje. Smagen er harmonisk og rig, med moden frugt godt understøttet af en livlig friskhed.