Chardonnay Riserva 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
Chardonnay Riserva "Castel Ringberg" er en elegant, blød og intens hvidvin, der stammer fra den enkeltstående vingård med samme navn, vinificeret og lagret i franske egetræsfade. Den aromatiske profil er rig, intens og kompleks, præget af en raffineret ristning. Smagen er cremet, intens, mineral og med dejlig friskhed
Chardonnay Riserva "Vigna Castel Ringberg" fra Elena Walch er en af de etiketter, som elskere af "nordiske" hvide vine bør prøve, uden hvis og men. For dem, der kender vinene fra vingården, vil det ikke være en overraskelse, men for dem, der smager et produkt fra Elena Walch for første gang, vil det være kærlighed ved første blik. Den klarhed af dufte i næsen, på trods af kompleksiteten i et sammensat spektrum, er beundringsværdig, ligesom udtryksfuldheden og skarpheden af en slurk, hvor mineralitet og friskhed forenes harmonisk. En flaske af højere niveau, der skal nydes med passionerede venner for at diskutere en vin, der ikke kan efterlade nogen ligeglad.
"Vign Castel Ringberg" er en Chardonnay Riserva, der stammer fra en parcelle - hvis navn gives til etiketten - beliggende mellem 330 og 440 meter over havets overflade. Druerne presses blidt, og mosten gennemgår en statisk dekantation. Den efterfølgende gæring finder sted i franske Allier egetræsfade. Ved afslutningen af denne fase,vinen efterlades på gærresterne og udsættes for bâtonnage hver uge i tre måneder. Riserva modnes på barrique i alt 10 måneder, hvorefter kælderen går videre med aftapningen.
Chardonnay Riserva “Vigna Castel Ringberg” fra Elena Walch er en hvidvin, der fremstår med en gylden farve, der har en særlig glans i udseendet. Næsen er lagdelt og bred, hvilket forvandler den olfaktoriske analyse til en udfordring i at genkende nuancerne, der beriger denne Riserva; en let ristet sjæl danner baggrund for et spektrum, hvor eksotisk frugt, søde krydderier og honningagtige referencer kaster dufte, der er perfekt integreret med hinanden. I munden er den fyldig, med en mundfuld af medium struktur, hvor finessen og saltheden forenes med en frisk komponent, der gør drikken slankere, altid tilfredsstillende. En ægte perle født af en stor kvinde inden for vin!.