Chardonnay Riserva 'Vigna Crivelli' Peter Zemmer 2023

Chardonnay Riserva "Vigna Crivelli" fra det altoadigeiske vinhus Peter Zemmer, er produceret med et udvalg af de bedste vinmarker fra ejendommen, dyrket i Bassa Atesina, i det kuperede område omkring den lille by Magrè. Det er en fortolkning, der ønsker at være syntesen mellem det bjergagtige karakter af området og vinifikations- og modningsteknikker, der ser mod den store burgundiske tradition. Særligt rige og modne druer, samt en omfattende brug af træ, gør det muligt at opnå en vin harmonisk og tæt på aromaer, der forener den varietale karakter af Chardonnay med mere udviklede noter. Fremragende til at smage med det samme, er det en hvidvin, der også har et godt lagringspotentiale.

Riserva "Vigna Crivelli" fra Peter Zemmer er udelukkende lavet med druer fra vinmarker dyrket i den navngivne cru. Det er en parcelle præget af tilstedeværelsen af jord bestående af sand og moræneskærver rige på kalk. Klimaet er påvirket af tilstedeværelsen af briser, der kommer ned fra bjergene og fra Ora del Garda, som altid holder druerne tørre og sikrer fremragende temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer. Druerne macereres koldt og presses derefter blidt. Mostet fermenteres i små franske egetræsfade. Vinen modner altid i træ i en periode på 12 måneder og afslutter modningen med nogle måneder i stål og derefter i flaske, før den kommer på markedet.

"Vigna Crivelli" Zemmer er en Chardonnay med særlig rigdom og aromatisk tæthed, resultatet af ønsket om at skabe en stor vin fra Alto Adige, med en blød profil, indbydende og en klart international vocation. Den fremstår i en lys gul farve med strålende gyldne reflekser. På næsen forfører den med en særlig bred og moden bouquet, med aromaer af gule frugter, citrus skal, tropiske frugter, antydninger af vanilje og blomsteragtige nuancer. Indbydende og blød på ganen, skiller den sig ud med en rig og kompleks smag, der afsluttes med en frisk, afbalanceret og vedholdende finish. Bourgogne fra bjergene!