Chardonnay 'Suasì' Deltetto 2025
Eksklusive vinhuseLanghe Bianco 'Suasì' fra Deltetto er lavet af tidlig høst af Chardonnay-druer. Gæret i stål ved kontrolleret temperatur, udvikler det en umiddelbar og klar karakter. I glasset præsenterer det sig med en lys halmfarvet farve, mens det i næsen frigiver forførende noter af hvid frugt og eksotiske frugter. På ganen er det meget frisk, glidende og saftigt, det indbyder til næste slurk. Husets forslag: prøv det med brød, smør og ansjoser
Det piemontesiske vinhus Deltetto præsenterer Langhe Bianco ‘Suasì’, en ren Chardonnay, der skiller sig ud med sin forfriskende og drikkelige smag. Kollektionen ‘Suasì’, som omfatter denne Langhe Bianco og en Langhe Rosato, stammer fra et lille udvalg af druer, henholdsvis Chardonnay og Nebbiolo, der er høstet en smule tidligt for at producere vine med stor glathed og drikkelighed. Faktisk stammer betegnelsen ‘Suasì’ fra det homonyme udtryk i piemontesisk dialekt, der betyder “valgt”.
Langhe Bianco Deltetto ‘Suasì’ er lavet udelukkende af Chardonnay-druer dyrket med bæredygtige metoder, uden brug af herbicider. Efter høsten, der udføres manuelt lidt tidligere, bliver drueklaserne straks overført til kælderen og vinificeret i hvid, med blid presning og efterfølgende alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 °C, der har til formål at bevare den aromatiske arv fra druerne. Når gæringsprocessen er afsluttet, får vinen lov til at modne i rustfrit stål i flere måneder, indtil den endelige flaskefyldning.
Ved visuel inspektion ‘Suasì’ Langhe Bianco fra Deltetto afslører en lys strågul farve. Næsen byder på behagelige noter af pære, jasmin og eksotiske frugter som passionsfrugt. I munden er den meget drikkelig og glat takket være den markante friskhed og den lette krop, elementer der kombineres med en god salthed og rundhed i en dynamisk udvikling. Denne Chardonnay fra Piemonte er den ideelle ledsager til fiskeretter, især til varme eller kolde forretter og blandede fritureretter. Også værd at prøve som en forfriskende aperitif, måske sammen med forskellige snacks som laksesandwich eller brød med smør og ansjoser.