Chardonnay 'Talò' San Marzano 2025

Chardonnay “Talò” fra San Marzano er en pugliesisk vin blød og rig, med et intensivt mediterransk ansigt. Det er en version af den store hvide druesort fra Bourgogne, inspireret af en international stil, baseret på modning i barrique. Frugtens modenhed, kombineret med brugen af træ, giver Chardonnay en særligt udtryksfuld profil, med aromaer af gule frugter, tropiske frugter, smøragtige og honningagtige nuancer. Det er en hvidvin dedikeret til dem, der elsker indbydende, tætte, brede og koncentrerede vine.

Den hvide “Talò” er et rent Chardonnay, der er en del af sortimentet fra en af de mest betydningsfulde producenter i Puglia. Vingården San Marzano ligger i indlandet af Taranto og forvalter cirka 600 hektar vinmarker med omkring 1200 medlemmer. Grundlagt i begyndelsen af 60'erne, er den i dag engageret i at fremme de lokale pugliesiske druesorter og internationale varianter, der har tilpasset sig bedst til området. Valget om at gå vejen for kvalitet har vist sig at være en vindende strategi over tid, og i dag repræsenterer San Marzano's etiketter en garanti for evnen til at producere vine, der tilfredsstiller selv de mest kræsne ganer, med et særligt fokus på de internationale markeder og smag. Runde, bløde, varme og indbydende vine, med en poleret og forførende profil.

kvalitet har vist sig at være en vindende strategi over tid, og i dag repræsenterer San Marzano's etiketter en garanti for evnen til at producere vine, der tilfredsstiller selv de mest kræsne ganer, med et særligt fokus på de internationale markeder og smag. Runde, bløde, varme og indbydende vine, med en poleret og forførende profil.

Vinen “Talò” Chardonnay fra vingården San Marzano produceres med druer fra vinmarker, der dyrkes i en højde af 100 meter over havets overflade, i et område med et varmt og tørt klima, på let dybe, medium tekstur jord. Ved afslutningen af høsten bliver druerne afstilket og underkastet en kort kold maceration før blød presning. Gæringen foregår i stål ved en temperatur på 15 °C. Før aftapning modnes vinen i franske egetræ barriques i mindst 4 måneder. Den præsenterer sig i en lys halmgul farve. På næsen udtrykker den intense aromaer af moden gul frugt, ananas, tropiske frugter, strejf af bagværk, akaciahonning og vanilje. Smagen er bred, med modne og

tilfredsstillende, der strækker sig harmonisk mod en vedholdende finish. Et modent Chardonnay, der skal nydes med bagt fisk, hvide kødretter eller med et udvalg af halvmaturede oste.