Chateauneuf du Pape Blanc Isabel Ferrando 2022

Chateauneuf-du-Pape Blanc fra den franske producent Famille Isabel Ferrando er en hvidvin med formidabel intensitet og rigdom, resultatet af en blanding af Clairette og Roussanne, traditionelle hvide druesorter fra Chateauneuf-du-Pape. Især bidrager Clairette med friskhed og salthed, mens Roussanne tilføjer vinens sensuelle blødhed. Denne prestigefyldte etiket blev første gang produceret med høsten 2021 som efterfølger til Domaine Saint Préfert Chateauneuf-du-Pape Blanc og er udtryk for en mark på 2 hektar beliggende i Saint-Prefert, vinproducentens hjerte.

Famille Isabel Ferrando Chateauneuf-du-Pape Blanc består af en blanding af Clairette (60%) og Roussanne (40%), sorter dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug på jorde rige på runde sten, blå ler, grus og sand. Høsten udføres manuelt og efterfølges af spontan alkoholisk gæring i betonkar, efterfulgt af modning, der finder sted i egetræsfade og i peculiære kugleformede beholdere af glas benævnt “wineglobe”. I disse beholdere hviler vinen i 6 måneder indtil den endelige aftapning, og i hele processen er enhver indgriben eller invasiv manipulation udelukket.

Chateauneuf-du-Pape Famille Isabel Ferrando Blanc har en lys og strålende gylden farve. Den rige duftpalet åbner sig for intrigerende blomsterlige noter af hunderose, jasmin og akacieblomster, efterfulgt af noter af pære, syltet fersken og søde krydderier. Meget intens, saftig og energisk er indgangen til ganen, med en balancerende friskhed og en markant salt-mineral note, der ledsager den afsluttende vedholdenhed og understøtter den fyldige krop og den omsluttende blødhed.