Isabel Ferrando
Famille Isabel Ferrando er en biodynamisk virksomhed, der placerer sig blandt de vigtigste Domaine i Châteauneuf-du-Pape området med hensyn til kvalitet, rettet mod at værdsætte den mediterranske essens af området. Vingården ligger på ejendommen Saint-Prefért, som ligger på den sydlige skråning af appellationen, stedet hvor Isabel Ferrando officielt startede sin vinproduktion i 2004 med støtte fra sin mand og i dag også fra sin datter Guillemette. Det var netop fødslen af datteren i 1997, der fik producenten, der dengang var bankdirektør, til helt at ændre sit liv, drømmende om Châteauneuf-du-Pape området som stedet for sit projekt. Efter nogle års studier ved vinuddannelsen i Carpentras og adskillige undersøgelser, identificerede Isabel og hendes mand endelig deres drømmeejendom i 2002. En vigtig indflydelse for Isabel har været Henri Bonneau, en ikonisk producent fra det sydlige Rhône.
Côtes du Rhône. De dyrkede sorter er dem fra traditionen, nemlig Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre og Syrah for de sorte druesorter, Clairette og Roussanne blandt de hvide druer. Vinstokkene vokser på jorde rige på blå eller røde ler, grus og sand, kendetegnet ved tilstedeværelsen af runde småsten, der er karakteristiske for området. Klimaet er varmt og middelhavsklima, meget solrigt og stærkt påvirket af tilstedeværelsen af Maestrale-vinden, der kærtegner vinmarkerne. Den vinfremstillingsproces omfatter spontane gæringer, ofte med hele klaser, med total udelukkelse af enhver indgriben eller invasiv manipulation. Der er også mange typer vinbeholdere anvendt, såsom betonkar, egetræsfade, amphorae, rustfrie ståltanke og særlige sfæriske glasbeholdere kaldet “wineglobe”.
I lang tid, efter den burgundiske model, har Isabel Ferrando dedikeret sig til den separate vinificering af de forskellige dyrkede parceller. Men i 2020, efter 20 års studier og arbejde, har vinproducenten endelig omfavnet områdets tradition ved at producere sin første sammensatte etikette:
Famille Isabel Ferrando er en biodynamisk virksomhed, der placerer sig blandt de vigtigste Domaine i Châteauneuf-du-Pape området med hensyn til kvalitet, rettet mod at værdsætte den mediterranske essens af området. Vingården ligger på ejendommen Saint-Prefért, som ligger på den sydlige skråning af appellationen, stedet hvor Isabel Ferrando officielt startede sin vinproduktion i 2004 med støtte fra sin mand og i dag også fra sin datter Guillemette. Det var netop fødslen af datteren i 1997, der fik producenten, der dengang var bankdirektør, til helt at ændre sit liv, drømmende om Châteauneuf-du-Pape området som stedet for sit projekt. Efter nogle års studier ved vinuddannelsen i Carpentras og adskillige undersøgelser, identificerede Isabel og hendes mand endelig deres drømmeejendom i 2002. En vigtig indflydelse for Isabel har været Henri Bonneau, en ikonisk producent fra det sydlige Rhône.
Côtes du Rhône. De dyrkede sorter er dem fra traditionen, nemlig Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre og Syrah for de sorte druesorter, Clairette og Roussanne blandt de hvide druer. Vinstokkene vokser på jorde rige på blå eller røde ler, grus og sand, kendetegnet ved tilstedeværelsen af runde småsten, der er karakteristiske for området. Klimaet er varmt og middelhavsklima, meget solrigt og stærkt påvirket af tilstedeværelsen af Maestrale-vinden, der kærtegner vinmarkerne. Den vinfremstillingsproces omfatter spontane gæringer, ofte med hele klaser, med total udelukkelse af enhver indgriben eller invasiv manipulation. Der er også mange typer vinbeholdere anvendt, såsom betonkar, egetræsfade, amphorae, rustfrie ståltanke og særlige sfæriske glasbeholdere kaldet “wineglobe”.
I lang tid, efter den burgundiske model, har Isabel Ferrando dedikeret sig til den separate vinificering af de forskellige dyrkede parceller. Men i 2020, efter 20 års studier og arbejde, har vinproducenten endelig omfavnet områdets tradition ved at producere sin første sammensatte etikette:
