Châteauneuf du Pape 'Facelie Bio'Michel Chapoutier 2020
Økologiske og biodynamiskeDen Chateauneuf du Pape Rouge "Bio" er en fyldig og substansrig rødvin lavet i den sydlige del af Rhône-dalen. Modnet i 15-18 måneder i træfade, udtrykker den en duftprofil af stor rigdom og kompleksitet, præget af udviklede aromaer af bærmarmelade, søde krydderier, læder og træristning. Varm og kraftfuld, har den en muskuløs og bred profil, med en rig og omsluttende struktur, med en behagelig tannin.
Chateauneuf-du-Pape Bio fra den berømte maison Michel Chapoutier er en stor vin fra traditionen. Den stammer fra et område, hvor vinstokken har boet i årtusinder, helt tilbage fra oprettelsen af den fønske koloni i Marseille i 600 f.Kr., for derefter at udvide sig under den romerske dominationsperiode i Gallien. Men den gyldne periode strækker sig fra 1307 til 1377, med overflytningen af den pavelige sæde til Avignon. Det er i denne periode, at myten om de store røde vine fra Chateauneuf-du-Pape opstår, takket være en unik og ekstraordinær terroir og druesorter med komplementære egenskaber, der gør det muligt at skabe en vin harmonisk, rig og indbydende.
Den røde Chateauneuf-du-Pape Bio fra Michel Chapoutier stammer fra vinmarkerne med Grenache og andre røde druesorter, der er typiske for området, dyrket under certificeret biodynamisk landbrug i det smukke område Chateauneuf-du-Pape, på de værdifulde terrasser af galets roulés, der er blevet dannet gennem årtusinder af oversvømmelser fra den gamle Rhône-flod, som har transporteret en stor mængde småsten fra Alperne.perfekt slebet af det langsomme arbejde fra vandet. Undergrunden består af sandet rød ler, som holder vandet dybt nede og giver planterne mulighed for at klare de varme og tørre somre, der er typiske for regionen i den lave Rhône-dal. Høsten foregår manuelt, når druerne er fuldt modne, med udvælgelse af de sundeste klaser. Gæringen finder sted i cementtanke ved en kontrolleret temperatur under 32 °C, med en lang maceration på skallerne, der varer tre til fire uger. Vinen modnes i en periode på 15-18 måneder i cementtanke og i træfade.
Vinen Chateauneuf-du-Pape Bio fra Michel Chapoutier er en rødvin med stor charme, en biodynamisk version af en af de fremragende vine fra Sydfrankrig, født af et område, der kan prale af århundredgamle traditioner inden for vinproduktion. I glasset præsenterer den sig i en mørkerød farve med let violet skær. Komplekst og intenst, tilbyder den næsen et bredt bouquet, der minder om blåbær, solbær, brombær, antydninger af skovbund og aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, de bløde noter af orientalske krydderier. Struktureret, varm og kraftfuld, har den en mundfyldende smag med silkeagtige tanniner og tætte, meget dybe aromaer. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedholdende, med en let krydret afslutning.
fra landbrug Italien eller EU