Chateauneuf du Pape Rouge 'La Crau' Vieux Telegraph 2023
Født fra det legendariske plateau de la Crau, repræsenterer Châteauneuf-du-Pape ‘La Crau’ fra Vieux Telegraph en stor excellence i regionen. Som traditionen foreskriver, er der mange druesorter inkluderet i blandingen: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Clairette…, alle druer høstet fra 70 år gamle vinstokke på jorde rige på fascinerende ‘Galets roulés’, de typiske runde småsten, der dækker jorden. Robust, intens på ganen og næsen, med typiske antydninger af frugt, krydderier og middelhavsplantevækst. Smagen, imponerende og fin på samme tid, er som en stor vin. Skal opbevares i kælderen i mere end ti år
Chateauneuf-du-Pape Rouge Domaine du Vieux Telegraphe ‘La Crau’ repræsenterer en elegant og majestætisk udtryk for området La Crau, som engang blev betragtet som næsten uopdyrkelig på grund af den høje tæthed af småsten i jorden og i dag er anerkendt som en af de mest lovende underzoner i hele appellationen. Højlandet La Crau ligger øst for landsbyen Chateauneuf-du-Pape, ved skæringspunktet mellem kommunerne Bédarrides, Courthézon og, netop, Chateauneuf-du-Pape. En grundlæggende rolle i at bestemme den ekstraordinære kvalitetsniveau af de vine, der produceres her, tilskrives jorden, som består af molasse fra Miocæn, dækket af et tykt lag af ler og småsten kendt som “galets roulés”, bogstaveligt talt “rullede småsten”, formet gennem århundreder af floder og gletsjere.
Domaine du Vieux Telegraphe ‘La Crau’ Chateauneuf-du-Pape Rouge er lavet af en blanding af Grenache Noir (65%), Mourvèdre (15%) og Syrah (15%), med de resterende 5% dedikeret til Cinsault, Clairette og andre druesorter. Planterne har en gennemsnitsalder på 70 år, og høsten udføres helt i hånden med en tredobbelt selektion af klaser. Efter blød presning og afstilkning fortsætter man med den alkoholiske gæring af mosten ved kontrolleret temperatur, delvist i rustfrie ståltanke og delvist i træfade. Følger malolaktisk gæring og derefter den lange modning af vinen i store franske egetræsfade på 60 hektoliter, beholdere hvori massen hviler i 20-22 måneder indtil den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klarificering eller filtrering.
Chateauneuf-du-Pape Rouge ‘La Crau’ fra Domaine du Vieux Telegraphe har en mørk og intens rubinrød farve. Det brede og rige duftbillede beskrives af livlige frugtagtige noter af blomme og brombær, efterfulgt af toner af middelhavs urter, af balsamiske hints af anis og af dybe noter af kaffe og kanel. Smagen afslører struktur, kraft og intensitet, med en varm og meget vedholdende progression defineret af en elegant tannisk struktur.