Chénas Domaine de Boischampt 2024

Chénas fra vingården Domaine de Boischampt er en fransk rødvin produceret i den mindste Cru i hele Beaujolais. Beliggende i området Juliénas, har Domaine en meget gammel historie, der går tilbage til det 17. århundrede, men det er først i 2018, med de nye ejere, at arbejdet i vinmarken og i kælderen fokuserer på respekt og opmærksomhed på jorden og menneskerne, hvilket resulterer i ægte og oprigtige vine. Ved at lytte til naturen og observere balancen i biodiversiteten, arbejder vingården i vinmarken for at skabe et harmonisk og selvforsynende system, ved at anvende naturlige og ikke-invasive behandlinger for planten, restaurere gamle vinstokke og forpligte sig til økologisk omstilling siden 2019: små skridt mod en fremtid, der bliver mere og mere opmærksom og bæredygtig.

Den lille Cru Chénas, der dækker cirka 300 hektar vinmarker, er synonymt med elegance og dybde. Dets navn fremkalder de egetræer, der engang voksede i disse områder, som nu giver plads til dale og bakker dækket af vinmarker, hvor Gamay er den ubestridte konge. I granitiske jorde, der er typiske for området, giver Chénas Domaine de Boischampt en bred og intens aromatisk bouquet, som i dette tilfælde er fremhævet af modningen i egetræsfade. Som i vinmarken vælger Domaine de Boischampt også at arbejde i fuld respekt for råmaterialet, idet de foretrækker bløde presninger, vinifikation ved lave temperaturer og kun brug af indfødte gær under fermenteringen.

Chénas Domaine de Boischampt farver glasset med en strålende rubinrød, med særlige blålige reflekser, typiske for vinene fra området. Saftig og blød, er smagen understøttet af en lang og indbydende finish, mens næsen fremhæver en bred og duftende bouquet, hvor noter af bær, kirsebær og blomme balanceres af delikate krydrede noter, hvor lakrids skiller sig ud. En vin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der passer til enhver smag, og perfekt til at ledsage familiemiddage!