Chenin Blanc Clau de Nell 2022

Chenin Blanc fra Clau de Nell er en vin, der stammer fra det nordvestlige Frankrig, specifikt i området mellem kommunerne Angers og Samur i Loire. I 2006 blev vingården grundlagt af Anne-Claude Leflaive og hendes mand, som fulgte deres passion for vinens verden og med hjælp fra to mikrobiologer, Claude og Lydia Bourguignon, lykkedes det dem at udvide deres kompetencer. Den købte ejendom bestod af cirka tyve hektar fordelt mellem Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men efterfølgende har introduktionen af hvide druesorter gjort det muligt at udvide produktionen. Sylvain Potin sluttede sig til teamet i 2009 og bragte med sig viden om biodynamisk landbrug.

Druerne til Chenin Blanc fra Clau de Nell kommer fra vinmarker plantet i 2012, hvilket straks viser stor produktivitet. Jorden er leret-siltet, dannet af erosionen af klipperne af floden med også en god tilstedeværelse af sandet sediment. Klimaet er tempereret-oceanisk med milde somre og konstant sollys og vintre med ikke-strenge, men stadig fugtige temperaturer.fordi påvirket af havstrømme. Høsten foregår manuelt og efterfølgende udføres der en blød pneumatisk presning; gæringen foregår med indfødte gærstammer, hvorefter der følger en lang maceration i barrique med et årligt hvil på de fine bærme.

Chenin Blanc Claud De Nell fremstår i glasset med en lys gylden gul farve. Næsen rammes af noter af moden og ristet gul frugt, som skyldes opholdet i træ; på ganen afslører den sig som energisk og kraftfuld med friske og mineralske noter, der bidrager til at give balance til vinens struktur. Interessant sammen med fiskeanretninger som kammuslinger, men også med ferskvandsfisk; fremragende også med friske pastaretter med porcini-svampe og bagte grøntsager. Denne vin er optimal til familiefrokoster eller særlige lejligheder, men også til sommerarrangementer udendørs, da man har et produkt med store udtryksfulde potentialer, der kan få sindet til at rejse med fantasien.