Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2024
Håndværksvine
Callmewines favoritter"L'insolite" er en Chenin Blanc med stor udtryksfuldhed og personlighed, en skjult perle i Loire-dalen. De delikate dufte af tropisk frugt og kamille med mineralske noter fører til en smagning af stor fornøjelse, med en blød og behageligt velsmagende smag
Chenin Blanc Saumur "L'Insolite" fra Domaine des Roches Neuves er en hvidvin, der formår at forene finesse og personlighed i en fantastisk vin. Når man taler om Chenin Blanc, taler man uden tvivl om en af de mest alsidige og facetterede druesorter i verden, i stand til at skabe mindeværdige væsker i enhver type. Chenin er uadskilleligt knyttet til sin oprindelsesregion, Loire, netop der, hvor Domaine des Roches Neuves ligger. Her nær Saumur, berømt for også at producere nogle af de største røde vine i regionen, er Thierry Germain blevet en sand legende, takket være originale fortolkninger, men med utrolig kompleksitet og territorial tilknytning. Vinene, på trods af den fortjente berømmelse, er stadig tilgængelige til rimelige priser, så det anbefales varmt at have et lager.
Den hvide "L'Insolite" er lavet med 100% Chenin-druer, der kommer fra vinmarker dyrket nær Saumur og som hviler på lerede-kalkholdige jorde. I vinmarken anvendes der økologiske og biodynamiske metoder, så alle kemiske eller syntetiske stoffer er forbudt.alle kemiske eller syntetiske stoffer. Plantens og jordens vitalitet er forløberen for et lige så samvittighedsfuldt arbejde i kælderen, som omfatter spontan alkoholisk gæring og modning i 9 måneder på fine bærme i store træfade.
Vinen Saumur "L'insolite" præsenterer sig i glasset med en lys halmgul farve. Den har stoffet til at være en stjerne, lige fra den første duft, hvor væsken afslører noter af cedertræ, kamille, gips og ristet mandel, på en måde der er alt andet end didaktisk eller retorisk. Smagen er virkelig vidunderlig, saftig og stram på samme tid, gennemsyret af en virkelig forfriskende syre og salt. En fantastisk fransk hvidvin, med en kvalitet-pris-forhold der klart hælder mod det første.