Chenin Brut 'L'Expressive' Domaine Oudart
Eksklusive vinhuseChenin Brut "L'Expressive" fra det franske vinhus Domaine Oudart er en mousserende vin fra Loire-dalen, frisk og livlig, perfekt til at ledsage aperitiffer med venner. Denne etiket er lavet med de samme druer i renhed og en modning på gæren i 36 måneder. Den lys halmfarvede farve ledsages af en vedholdende perlage og frugtagtige aromaer. Smagen er fin, delikat, smidig og forfriskende.
Chenin Brut "L'Expressive" fra Domaine Oudart er det ideelle valg, når man har lyst til en mousserende vin med stor friskhed, frugtagtig og forfriskende. Det er en duftende og umiddelbar Metodo Classico, kendetegnet ved en simpel og tilfredsstillende smag, med et typisk socialt og uformelt ansigt. Den er perfekt til at nyde som aperitif eller med delikate skaldyrsforretter. Den lange modning på gær påvirker ikke den vibrerende friskhed, der er typisk for Chenin Blanc, men beriger den kun med et par raffinerede udviklingsnoter.
"L'Expressive" er en Chenin Brut fra Domaine Oudart, en familiegård beliggende i Mareuil-sur-Cher, i hjertet af Loire-dalen. Vinmarkerne strækker sig over elleve hektar, i et område, der altid har været meget velegnet til vinproduktion. Ejendommen drives med respekt for miljøet og er i øjeblikket under omstilling til økologisk landbrug. Chenin Blanc-vinmarkerne dyrkes på de første skråninger ved bredden af floden Cher. Jorden består af sand og ler med tilstedeværelse af silikaglasaflejringer. Arbejdet i vinstokke udføres manuelt, og høsten finder sted ved fuld modenhed, tidligt om morgenen, for at bevare friskheden og den aromatiske integritet af frugten. Efter den bløde presning af drueklaserne følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning refermenteres basisvinene i flasker ifølge Metodo Classico, med en hvileperiode på 36 måneder på gær, før den endelige degorgering.frugtagtige aromaer, salte fornemmelser og en meget frisk afslutning.