Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2022

Chianti Classico "Berardenga" fra Fèlsina er en elegant rødvin med god udtryksfuld intensitet, der repræsenterer et af de mest egnede områder i Chianti Classico til dyrkning af Sangiovese, den primære druesort i Toscana. Vingården har arbejdet meget for at bevare den varietale typicitet af druerne gennem et tålmodigt masseudvalg af de bedste biotyper fra de gamle vinmarker. På denne måde er det muligt at reproducere og bevare en ekstraordinær genetisk arv, som stadig i dag gør det muligt at producere en vin, der er et resultat af områdets historie og i stand til autentisk at afspejle dets karakteristika takket være den århundredgamle interaktion mellem vinstokke og jord.

"Berardenga" er en Chianti Classico produceret af Fattoria di Fèlsina, en historisk chiantigiana virksomhed, der siden 60'erne har fokuseret på produktion af høj kvalitet, med bevidstheden om at kunne stole på en ekstraordinær terroir. Ejendommen ligger i den bakkede zone i Castelnuovo Berardenga, i nordøst for Siena. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 320 og 420 meter over havets overflade, med eksponering mod sydvest. Jorden er meget velegnet, sammensat af kvarts sandsten og lagdelt, med en rig tilstedeværelse af alberese. Det er fattige, klippeagtige og meget drænende jorde, ideelle til Sangiovese's behov. Det kølige og ventilerede klima muliggør en langsommelig og perfekt modning af druerne, som høstes i de første uger af oktober. Klaserne af druer er afstilket, før de går videre til gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 28-30 °C, med maceration på skindene i et par uger, ledsaget af omrøring og pigeage. Vinen modnes i egetræsfade fra Slavonien og en lille del i barriques af anden og tredje gennemgang i 12 måneder.

Vinen Chianti Classico "Berardenga" fra Fèlsina er den mest klassiske og traditionelle rødvin produceret af denne vigtige toskanske vingård. En ægte hyldest til de varietale karakteristika af Sangiovese i al sin rigdom og udtryksfulde elegance. Af