Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2023
Den Chianti Classico "Duelame" er en toskansk rødvin, der er modnet i 6 måneder i stål og derefter overført til store egetræsfade. På næsen giver den blomsteragtige noter af violer, kirsebær og mineralske noter. Smagen er umiddelbar, bestemt, med fremragende friskhed og salthed, slutter med frugtagtige og balsamiske noter
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole er en rødvin ikonisk og meget repræsentativ for typen. En rødvin, der synes at være hovedpersonen i et middelalderligt eventyr. Vingården, der producerer den, ligger faktisk på ruinerne af et slot fra midten af 1300-tallet i en lille landsby i Chianti Classico-området kaldet Lamole. Navnet på denne lille by stammer netop fra de skarpe jordlag, der kendetegner jorden og giver en betydelig mineralrigdom til vinstokken. Den gradvise omstilling til økologisk dyrkning i vinmarken og de innovative teknikker, der anvendes i kælderen, hjælper derefter med at sikre det perfekte produkt, som derfor er så udtryksfuldt og territorielt.
Chianti Classico "Duelame" er faktisk en ren og sikker fortolkning af terroiret i dette område. Druerne, primært Sangiovese, får lov til at macerere i cirka 10 dage, hvilket giver en livlig rubinrød farve og en udtalt note af røde bær. Efter 6 måneder i stål fortsætter vinifikationen derefter i store egetræsfade før aftapning.
Fremragende som første tilgang til