Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2023 Magnum (Confezione)
Den Chianti Classico "Duelame" er en toskansk rødvin, der er modnet i 6 måneder i stål og derefter overført til store egetræsfade. På næsen giver den blomsteragtige noter af violer, kirsebær og mineralske nuancer. Smagen er umiddelbar, bestemt, med fremragende friskhed og saltethed, og afsluttes med frugtige og balsamiske noter.
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole er en rødvin ikonisk og meget repræsentativ for typen. En rødvin, der synes at være hovedpersonen i et middelalderligt eventyr. Vingården, der producerer den, ligger faktisk på ruinerne af et slot fra midten af 1300-tallet i en lille landsby i Chianti Classico-området kaldet Lamole. Navnet på denne lille by stammer netop fra de jordskær, der kendetegner jorden og som giver en betydelig mineralrigdom til vinstokken. Den gradvise omstilling til økologisk dyrkning i vinmarken og de innovative teknikker, der anvendes i kælderen, hjælper til den perfekte udførelse af produktet, som derfor er så udtryksfuldt og territorielt.
Chianti Classico "Duelame" er faktisk en ren og sikker fortolkning af terroiret i dette område. Druerne, primært Sangiovese, får lov at macerere i cirka 10 dage, hvilket giver en livlig rubinrød farve og en markant note af røde bær. Efter 6 måneder i stål fortsætter vinifikationen i store egetræsfade før flaskning.
Fremragende som første tilgang til Chianti Classico, er Duelame Lamole di Lamole en fremragende ledsager til bordet, med høj vocation og gastronomisk alsidighed. Vi anbefaler at prøve det med typiske retter fra den toskanske tradition, som for eksempel en god sandwich serveret med lampredotto. Vi anbefaler også at nyde det efter at have ladet det ånde i cirka tyve minutter, så det kan frigive alle sine aromaer bedst muligt. De typiske aromaer af viol og kirsebær mærkes både i næsen og på ganen og kombineres med en afbalanceret salthed i en smag, der er præget af harmoni og udtrykskraft.