Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei 2023
Den Chianti Classico Fonterutoli fra Mazzei er en rødvin baseret på druerne Sangiovese, Malvasia nera, Colorino og Merlot fra provinsen Siena. Den præsenterer sig med en klar rubinrød farve med granatrøde refleksioner og frigiver fine aromaer af bær som brombær og ribs med indbydende krydderidetaljer. Den har en god krop og fremragende elegance, med citrusfriskhed og en intens og blød struktur.
Den røde Chianti Classico "Fonterutoli" er bannerfører for hele produktionen lavet af Mazzei, resultatet af en blanding af druer dyrket i hele 120 parceller af forskellige vinmarker. Et puslespil, der, som ved magi, takket være den store erfaring fra vingården, samles under vinificeringen, hvilket giver liv til en elegant og velproportioneret etiket, intens og blød på samme tid. En klassiker fra Chianti i Toscana, der år efter år bekræfter sig selv i de vigtigste italienske og udenlandske brancheguider med respektable point.
Denne Chianti Classico "Fonterutoli" stammer fra en blanding, hvor, ved siden af 90% Sangiovese-druer, finder vi også små procentdele af Malvasia Nera, Colorino og Merlot. Vinstokkene vokser med systemet med spur cordon og guyot, i parceller beliggende i en højde mellem 220 og 550 meter over havets overflade. Vi befinder os i forskellige terroirs med hensyn til geografisk placering, men alle rige på skelet, hovedsageligt af Alberese. Mosten fermenterer i ståltanke ved kontrolleret temperatur, macererer i 18 dage. Man fortsætter derefter med den endelige modning, hvor vinen hviler i 12 måneder i franske egetræsfade med en kapacitet på 225 og 500 liter, nye for 40%.
Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei præsenterer sig i glasset med en farve, der minder om rubinrød, præget af et par lette refleksioner, der drejer mere mod granat. Den olfaktoriske bouquet bevæger sig på en progression af frugtagtige noter, hvor mere specifikke toner dukker op, der henviser til søde krydderier. Raffineret og forførende på ganen, træder den ind i munden med en slurk af god fylde, præget af en frisk note, der minder om den lette smag af citrusfrugter. Den ægte bestseller fra vingården Mazzei, en stor klassiker, der altid gør sig bemærket på bordet ved alle lejligheder.