Chianti Classico Gran Selezione 'CeniPrimo' Ricasoli 2022
Sjældne vineDen Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" fra det anerkendte vinhus Ricasoli er en rødvin fra Toscana med fremragende krop og vedholdenhed. Den er lavet med 100% Sangiovese druer, der er håndplukket og selekteret, og modningen sker i 500 liters tonneau i 18 måneder. Glasset er dækket af en dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer, og næsen er beruset af intense dufte af moden rødfrugt, krydderier og balsamiske noter. Smagen er fyldig, bred, kompleks, med elegante tanniner og en lang eftersmag
Chianti Classico Gran Selezione “CeniPrimo” er en del af Cru-samlingen fra det prestigefyldte toskanske vinhus Ricasoli. È en af de førende etiketter fra ejendommen, der repræsenterer den højeste udtrykkelse af Sangiovese i renhed. Vinen stammer fra druer fra en enkelt vinmark af særlig værdi, udvalgt for sin evne til at levere vine af absolut overlegen kvalitet hvert år. Intens og elegant, præsenterer den det modne og harmoniske ansigt af Sangiovese, fremhæver de bedste varietale karakteristika, beriget med raffinerede udviklingsnoter, som skyldes den lange modningsproces i ædle træer.
Den “CeniPrimo” er en Chianti Classico Gran Selezione fra Ricasoli, der stammer fra et af de mest egnede områder af ejendommen. Parcellen CeniPrimo ligger i dalen ved floden Arbia, i den sydligste del af ejendommen, i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod sydvest. Vinmarken er dyrket på et terrasseret område af gammel fluvial oprindelse, bestående af lag af aflejringer.af silt og ler. Høsten finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober. Efter afstilkning fortsætter man med fermentering i koniske rustfrie ståltanke ved en temperatur på 24-27 °C, med en macerationsperiode på cirka 15 dage. Vinen modner i 18 måneder i tonneau, hvoraf 30% er nye og resten er brugt, og afslutter modningen i flaske.
Gran Selezione “CeniPrimo” er en Chianti Classico fra Ricasoli, som fremhæver den særlige karakter af en af de bedste vinmarker på hele ejendommen. I glasset præsenterer den sig i rubinrød farve med let granatrøde reflekser. Elegant og kompleks, udtrykker den ved næsen et bouquet præget af dufte af moden kirsebær, marasca, små røde bær, antydninger af medicinske urter, skovbund, læder, nuancer af blond tobaks, bløde krydderier og minder om træ. På ganen har den en god struktur, med modne og udviklede tanniner, rige og indbydende aromaer, der fører til en harmonisk, vedholdende og behageligt forfriskende finish.