Chianti Classico Gran Selezione Podere Castellinuzza 2019

Chianti Classico Gran Selezione fra Podere Castellinuzza er en hyldest til Chianti's vinøse kultur, med druer plukket fra gamle buskvine, der når op til 150 år gamle. Modningen er kompleks: 3 år i cement, derefter 9 måneder i brugte egetræsfade og til sidst yderligere 9 måneder i flaske, en metode der producerer en vin med karakter, stram men imødekommende. På næsen afslører den komplekse noter af moden rød frugt, tørret viol, med nuancer af sød tobak og ædelt læder, der snor sig mellem krydrede aromaer i finishen. På ganen er den omsluttende, med silkebløde tanniner, smagfuld og intens. Ideel til at ledsage fine røde kødretter, som en fiorentina, og retter der kræver lang tilberedning, som en peposo