Chianti Classico Gran Selezione 'Sergio Zingarelli' 2021
Chianti Classico Gran Selezione repræsenterer toppen af vinproduktionen fra Rocca delle Macìe, et mærke hvor familien Zingarelli hylder jorden i Castellina in Chianti. Denne røde vin med en ekstraordinær personlighed fødes i hjertet af vinmarken Le Terrazze, hvor brugen af ren Sangiovese, der stammer fra udvalgte kloner, gør det muligt at hæve begrebet terroir til de højeste niveauer. Vinens struktur formes derefter af en kyndig modning i 18 måneder i franske egetræsfade og en hvile på flaske i mindst 20 måneder. Resultatet er en vin med en intens og strålende rubinrød farve, der på næsen frigiver et komplekst bouquet af surkirsebær, små røde frugter og elegante krydrede noter, med hints af middelhavsplantevækst. På ganen afslører den sig varm, rig og fejlfrit afbalanceret, understøttet af en struktur af silkeagtige og ædle tanniner, der ledsager smagningen mod en lang og vedholdende finish. Fremragende i kombination med en peposo alla fornacina