Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022
Perfekte som gave"Ghirlandaia" er en Chianti Classico med stor personlighed og raffinement, der tager navn efter skoven, der omfavner ejendommen Mocenni af Bindi Sergardi. Frugtige noter af kirsebær, surkirsebær og brombær kombineres med nuancer af krydderier, jord og violer. På ganen er den frisk, elegant og velstruktureret, indhyllet i en silkeagtig tannin
“La Ghirlanda” er en Chianti Classico med elegant og raffineret stil, der tager form på bakkerne i kommunen Castelnuovo Barardenga. Denne etikette skylder sit navn til den dyrebare og frodige skov, der omfavner ejendommen Mocenni, og som giver vinen en unik og speciel nuance, hvilket gør smagen original og med stor karakter. Denne ejendom, sammen med “I Colli” og “Marcianella”, hvor der produceres andre værdifulde røde vine, tilhører vingården Bindi Sergardi. En realitet, der har været forankret i disse jorde i århundreder og har dyrket Sangiovese-druer i 23 generationer ved at følge de gamle opskrifter, der er givet videre fra far til søn. Med stadig mere overraskende resultater og ekstrem kvalitet er vingården i dag en af de mest symbolske og vigtige realiteter i hele Chianti-landskabet. “La Ghirlanda” bekræfter familiens store vocation for Chianti og afslører bag hver slurk den århundredgamle historie, den gamle tradition og den passion, der i årevis har guidet Bindi Sergardi.
Chianti Classico “La Ghirlanda” tager form fra gamle vinstokke af Sangiovese, der står på en jord rig på galestro og alberese, ca. 500 meter over havets overflade. Desuden har den perfekte eksponering, den geologiske sammensætning af jorden og de kontinuerlige agronomiske undersøgelser ført til dannelsen af en unik terroir, der betragtes som en af de mest lovende i hele regionen. De sunde og perfekt modne druer bringes til vingården for at blive presset og give lys til en værdifuld most. Fermenteringen finder sted i ståltanke med maceration på skindene i 16-18 dage ved kontrolleret temperatur. Når malolaktisk fermentering er afsluttet, fortsætter man med modningen, som finder sted i egetræsfade i cirka 15 måneder. Efter yderligere 15 måneders hvile i flaske er den røde vin klar til sin debut på markedet.
di Sangiovese, der står på en jord rig på galestro og alberese, ca. 500 meter over havets overflade. Desuden har den perfekte eksponering, den geologiske sammensætning af jorden og de kontinuerlige agronomiske undersøgelser ført til dannelsen af en unik terroir, der betragtes som en af de mest lovende i hele regionen. De sunde og perfekt modne druer bringes til vingården for at blive presset og give lys til en værdifuld most. Fermenteringen finder sted i ståltanke med maceration på skindene i 16-18 dage ved kontrolleret temperatur. Når malolaktisk fermentering er afsluttet, fortsætter man med modningen, som finder sted i egetræsfade i cirka 15 måneder. Efter yderligere 15 måneders hvile i flaske er den røde vin klar til sin debut på markedet.