Chianti Classico Podere Val delle Corti 2022

Chianti Classico fra Podere Val delle Corti fremstår som en typisk og velafbalanceret chianti-udgave, produceret efter en traditionel tilgang inden for kommunen Radda in Chianti. Det raddesiske område har gjort sig bemærket i Chianti Classico-landskabet takket være vine med eksemplarisk typicitet, der formår at kombinere den klassiske friskhed og duftighed fra appellationen med en vibrerende mineralsk smag. Beliggende i hjertet af produktionsområdet for Chianti Classico er Radda-området præget af en stærk tilstedeværelse af kalk i jorden, vigtige højder og en overflod af skove, faktorer der positivt påvirker kvaliteten af druerne.

Podere Val delle Corti Chianti Classico består af en solid base af Sangiovese, beriget med 5% Canaiolo-druer. Vinmarkerne er cirka 20 år gamle, nyder godt af en fuld østlig eksponering og er plantet på ler-kalkholdige jorde præget af en stærk tilstedeværelse af skelet, i en højde af cirka 450 meter over havets overflade. Efter manuel høst følger rødvinsfremstilling via 3 ugers

alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke takket være kun de indfødte gærers handling, ledsaget af periodiske overpumpninger. 30% af massen forbliver på skindene i hele 4 måneder og vinen lagres i to år i store egetræsfade fra Slavonien på 20 og 30 hektoliter. Efter mindst yderligere 3 måneders modning på flaske går man endelig videre til den endelige markedsføring.

Chianti Classico fra den raddesiske virkelighed Podere Val delle Corti har en ren rubinrød farve. I næsen fremstår typiske varietale noter af røde frugter, der smelter sammen med en let og behagelig krydret nuance. Smagen viser sig at være fyldig, livlig og saftig, med god friskhed og struktur, med en velintegreret tannisk tekstur, der ledsager den smagfulde finish.