Chianti Classico Podere Val delle Corti 2022

Chianti Classico fra Podere Val delle Corti fremstår som en typisk og velafbalanceret chianti-udgave, produceret efter en traditionel tilgang inden for kommunen Radda in Chianti. Området omkring Radda har gjort sig bemærket i Chianti Classico-landskabet takket være vine af eksemplarisk karakter, der formår at forene den klassiske friskhed og aroma fra appellationen med en vibrerende mineral-saltet tone. Beliggende i hjertet af produktionsområdet for Chianti Classico, er Radda-området præget af en stærk tilstedeværelse af kalk i jorden, betydelige højder og en overflod af skove, faktorer der positivt påvirker kvaliteten af druerne.

Podere Val delle Corti Chianti Classico består af et solidt fundament af Sangiovese, beriget med 5% Canaiolo-druer. Vinstokkene er omkring 20 år gamle, nyder en fuld østlig eksponering og er plantet i lerede kalkholdige jorde præget af en stærk tilstedeværelse af skelet, i en højde af cirka 450 meter over havets overflade. Efter manuel høst følger vinificeringen i rødvin gennem 3 ugers

alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrit stål tanke takket være kun indfødte gærers handling, ledsaget af periodiske overpumpninger. 30% af massen forbliver på skallerne i hele 4 måneder og vinen lagres i to år i store egetræsfade fra Slavonien på 20 og 30 hektoliter. Efter mindst yderligere 3 måneder i flaske afsluttes det endelig med den definitive markedsudgang.

Chianti Classico fra den raddesiske virkelighed Podere Val delle Corti har en ren rubinrød farve. I næsen fremstår typiske varietale noter af røde frugter, der smelter sammen med en let og behagelig krydret nuance. Smagen fremstår fyldig, livlig og saftig, med god friskhed og struktur, med en velintegreret tannisk tekstur, der ledsager den smagfulde finish.