Chianti Classico Riserva Brancaia 2022

Brancaia Chianti Classico Riserva fremstår som en elegant og dyb fortolkning, produceret med de bedste Sangiovese-druer dyrket på ejendommen, til hvilken der tilsættes en mindre procentdel Merlot, en druesort der tilfører krop og blødhed. Denne etikette, der blev udgivet første gang med årgangen 1982, fremstilles i markerne i Castellina in Chianti og Radda in Chianti, historiske kommuner i Gallo Nero.

Brancaia Chianti Classico Riserva stammer fra en blanding af Sangiovese (80%) og Merlot (20%), sorter dyrket på lerede jorde rige på skellet, mellem 230 og 400 meter over havets overflade. Rækkerne, der vender mod syd og sydvest, nyder godt af det karakteristiske kontinentale klima med kolde vintre og varme somre. Når drueklaserne har nået deres respektive optimale modenhedsgrad, fortsætter man med den manuelle høst og den efterfølgende alkoholfermentering i rustfrie ståltanke, adskilt for de to sorter, med cirka 20 dages maceration på skindene. Derefter modner Sangiovese-massen i tonneau, mens Merlot ældes i barrique, alt sammen i en periode på 16 måneder.der går forud for sammensætningen og den videre hvile på 8 måneder i flaske.

I glasset viser Brancaia Chianti Classico Riserva en intens og lys rubinrød farve. Den duftende palet er livlig og kompleks, præget af aromaer af røde frugter, vilde blomster, aromatiske urter, løs jord og tjære, der møder forførende nuancer af læder og vanilje. Intens, blød og elegant smagsudvikling, med søde og modne tanniner, der fører til en frisk og velsmagende afslutning. En Chianti Classico med enestående lang levetid, der kræver at blive parret med retter af en vis struktur, såsom rige retter med rødt kød eller vildt.