Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto 2021
Den Chianti Classico Riserva del Castello di Monsanto er en intens og elegant udtryk for Toscana, modnet i 18 måneder i små fade. Den udtrykker sig med noter af modne bær og krydrede, balsamiske og skovbunds nuancer. Smagen er indbydende, varm og fyldig, med fremragende harmoni
Chianti Classico Riserva fra Castello di Monsanto er en anden stor vin, som dette prestigefyldte toskanske vinhus giver os år efter år, høst efter høst. Det er en duftende Chianti Riserva med en dejlig stil på ganen, med en afslutning, der minder om og kalder på svage vegetale nuancer. Den er lavet af en blanding af Sangiovese, Canaiolo og Colorino dyrket i vinmarker, der kan tilbyde druer, der er velegnede til lang lagring; vinifikationen er den klassiske med en maceration, der varer i 20 dage og en modning, der fortsætter i cirka 18 måneder i mindre fade af anden brug.
En hvileperiode, hvor Chianti Riserva fra Castello di Monsanto vokser i struktur og elegance, hvor dens bouquet bliver bredere og mere kompleks for derefter at spænde fra brombær til blåbær, med balsamiske og vegetale nuancer i afslutningen. I munden er den fyldig og afbalanceret i frugtige aromaer, med en afslutning, der giver en intens, men meget fin og svag tannisk struktur. En bastion af Chianti-typicitet, en vin der er en perfekt udtryk for territoriet og som viser sig med karakteristika af virkelig overraskende lang levetid.