Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2022
Chianti Classico Riserva er en hyldest, som vingården Rocca delle Macie dedikerer til toskanskheden. Resultatet af en omhyggelig udvælgelse af drueklaser af Sangiovese, lagret på franske egetræsfade på 35 hl i 2 år for at berige bouquetet med intense og udviklede noter af ribs, surkirsebær, krydderier og tørrede blomster. Smagen er rig, tæt, behageligt tannisk og med lang smagspersistens.
Chianti Classico Riserva er en af de fremtrædende vine fra det toskanske vineri Rocca delle Macìe. Det er et symbolsk vin fra området Castellina in Chianti, resultatet af en udvælgelse af de bedste druer fra ejendommen. Det er en prestigefyldt etiket dedikeret til familien Zingarelli, skabt for at fejre deres historiske bånd til Chianti-området. Kvaliteten af den bedste Sangiovese og den lange modning i træ bidrager til at skabe en stor rødvin, intens, rig og vedholdende.
Chianti Classico Riserva produceres med de bedste druer fra vinmarkerne på de fire ejendomme: Rocca delle Macìe, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano og Le Tavolelle. Alle fire ejendomme ligger i kommunen Castellina, i det sydvestlige område af Chianti Classico. Det er et område, der historisk set er meget velegnet til vinproduktion, med heterogene jorde, præget af tilstedeværelsen af Galestro og Alberese og et køligt klima som gør det muligt for Sangiovese at nå perfekt modenhed langsomt og gradvist. Sangiovese udgør rygraden i vinen, til hvilken småprocentdele af Cabernet Sauvignon og Merlot, som fuldender blandingen med deres ædle aromaer. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen hviler i en periode på 24 måneder i franske egetræsfade på 35 hektoliter og afslutter modningsperioden med 3 måneder på flaske.
Riserva Chianti Classico fra Rocca delle Macìe er en stor rødvin fra Toscana, der godt udtrykker det høje kvalitetsniveau af vinene fra det klassiske Chianti-område. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve med granatrøde refleksioner. Den aromatiske profil er fint og elegant, med dufte af tørrede rosenblade, violer, små skovfrugter, aromatiske urter og krydderier. Smagen er intens og kompleks med en udviklet tanninstruktur og en vedholdende eftersmag.