Chianti Classico Riserva 'IN Castell'in Villa' Castell'in Villa 2016
Sjældne vineDen Chianti Classico Riserva "IN" er blandt de vigtigste og mest berømte udtryk fra Chianti-regionen, resultatet af en lang modning i 36-48 måneder i egetræsfade. På næsen udtrykker den et rigt og komplekst bouquet, hvor noter af små røde frugter, krydderier, minder om skovbund, kakao og træristning træder frem. På ganen viser den en fast, fyldig, harmonisk struktur med absolut balance, perfekt integrerede tanniner og en behagelig friskhed. En vin med enestående lang levetid!
Chianti Classico Riserva “IN Castell'in Villa” fra det berømte vinhus Castell'in Villa repræsenterer spidsen af denne smukke virkelighed. Det er et af de mest prestigefyldte og anerkendte etiketter i hele Chianti Classico-området. Betegnelsen IN henviser til producentens navn, men understreger også den absolut eksklusive og værdifulde karakter af denne flaske. Det er en stor Sangiovese i renhed, der stammer fra en streng udvælgelse og i særligt gunstige årgange. Dens charme, elegance og dybde har ingen lige. Skal nydes i selskab med ægte kendere på en særlig aften. Det anbefales at åbne flasken efter et par års modning for at værdsætte dens fulde modenhed og udtryksfulde kompleksitet.
“IN Castell'in Villa” er en Chianti Classico Riserva, der produceres af et af de mest anerkendte navne inden for vinavl i området. “Castell'in Villa ligger nær Castelnuovo Berardenga, i et af de mest egnede områder i Colli Senesi. Vinmarkerne omkranser den gamle lille middelalderlandsby, der giver navn til vinhuset.navn til vingården. Ejendommen strækker sig over mere end 50 hektar, opdelt i forskellige parceller af høj kvalitet. De egnede jorde og det kølige klima giver de bedste betingelser for Sangiovese til at nå modenhed med drueklaser med intense aromaer. Riserva IN er frugten af de bedste vinmarker, der har en alder mellem 15 og 25 år og dyrkes i en højde af 250-350 meter over havets overflade, med eksponering mod nordvest og sydøst. Fermenteringen foregår ved brug af kun indfødte gær og med en maceration på skindene i et par uger. Vinen modnes i store egetræsfade i en periode på 36-48 måneder, før den tappes.
Vinen Chianti Classico Riserva “IN Castell'in Villa” fra Castell'in Villa repræsenterer Sangiovese fra Chianti i sin maksimale styrke og udtryksfuldhed. Med en smuk lys rubinrød farve med lette granatrøde refleksioner, udtrykker den i næsen sin ekstraordinære elegance med raffinerede aromaer af surkirsebær, rips, delikate krydderier, aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, antydninger af bund, læder, blond tobak, ristede noter og ædle træer. Dens gode struktur understøttes af en moden og perfekt integreret tanninstruktur, indhyllet i dybe, komplekse og meget vedholdende aromaer. Eftersmagen er harmonisk, lang og behageligt frisk.