Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Den Chianti Classico Riserva Ser Lapo di Fonterutoli Mazzei er en traditionel toskansk rødvin, der perfekt udtrykker sit oprindelige terroir. Ved første øjekast er den rubinrød med granatrøde nuancer og frigiver intense noter af ribs, blåbær og hindbær med detaljer af fugtig jord og orientalske krydderier, mens den ved smagningen er frisk og tannisk, med fuld struktur og rig smagsintensitet.
Chianti Classico Riserva “Ser Lapo” fra vingården Castello di Fonterutoli - Mazzei er en kompleks og elegant rødvin produceret i lokaliteten Fonterutoli i Castellina in Chianti, hjertet af Chianti Classico-området i Toscana. Denne etikette er lavet af en blanding af druer, hovedsageligt Sangiovese, plus en lille del Merlot, der kommer fra vinmarker beliggende på bakker mellem 250 og 330 meters højde. Vinstokkene, der er mellem 10 og 30 år gamle, dyrkes med metoden med spidse ledninger på jorde med middel struktur præget af lerede-siltede jorde med tilstedeværelse af kalkholdige-sandede skeletter. Vingården er en historisk virksomhed grundlagt i 1435, ejer af slottet og den omkringliggende ejendom, som i dag strækker sig over 650 hektar, hvoraf 117 er beplantet med vinstokke.
“Ser Lapo” Chianti Classico Riserva fra Castello Fonterutoli er lavet med omhyggeligt udvalgte druer, der høstes fra begyndelsen af september til slutningen af september afhængigt af sorten. Klaserne, når de når vingården, bliver afstilket og knust på en delikat måde for derefter at udføre den alkoholiske gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke med en maceration på skindene i cirka 18 dage. Derefter fortsætter man med afpresning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i mindst 12 måneder i franske barriques og tonneau, halvdelen nye, før den tappes og er klar til salg.
Chianti Classico "Ser Lapo" Riserva fra Fonterutoli Mazzei præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve med let granatrøde refleksioner. På næsen fremstår intense aromaer af moden frugt og bær, herunder amarena, hindbær og ribs, blomsteragtige noter af tørrede blomster med detaljer af skovbund, for derefter at skifte til krydrede noter af orientalske krydderier. I munden er den rig, intens, blød og omsluttende, præget af en behagelig friskhed, der giver vedholdenhed til smagen. Denne vin fra Mazzei Castello Fonterutoli er en rødvin, der perfekt udtrykker territoriet, med en stor smagsrigdom.