Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023

Chianti Classico fra den håndværksmæssige virksomhed Tenuta di Carleone er en etiket med saftig og smagfuld smag, der stammer fra kommunen Radda in Chianti, et af de historiske områder for chianti-produktion. Den moderne historie om Tenuta di Carleone er knyttet til den østrigske iværksætter Karl Egger, som, forelsket i den grønne raddeske landskab, besluttede at påbegynde vinproduktion sammen med sin familie. Han købte derfor en ejendom, oprindeligt kendt som Tenuta Carleone di Castiglioni, som altid har været dedikeret til vinavl, og overlod hele den tekniske ledelse til den britiske vinmager Sean O’Callaghan, der er ekspert i produktion af håndlavede vine uden brug af eksterne input.

Tenuta di Carleone Chianti Classico er 100% Sangiovese fra vinstokke, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, idet der udelukkes brugen af syntetiske kemiske produkter. Efter den manuelle høst følger rødvinsfremstillingen med spontan alkoholisk gæring mellem rustfrie ståltanke, betonkar og åbne kar, ledsaget af en lang maceration på skindene i 40-60dage. Også den efterfølgende modningsfase, der strækker sig over 18 måneder, finder sted mellem stål og beton, hvor vinen til sidst bliver flasket uden at blive udsat for nogen klarings- eller filtreringsoperationer.

Ved den visuelle undersøgelse viser Tenuta di Carleone Chianti Classico en dyb rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama fremhæver friske noter af røde frugter, som ribs og kirsebær, efterfulgt af noter af appelsinskal og evocative hints af skovbund og lakrids. Frisk og indbydende smag, med bemærkelsesværdig friskhed og karakter, præget af en velsmagende og saftig afslutning, der inviterer til at vende tilbage til glasset.