Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macie 2022
Perfekte som gaveDen Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" er en frisk rødvin af mellemfylde, lavet af Sangiovese-druer høstet fra en cru af Tenuta Sant'Alfonso og modnet på store træfade i mindst et år. Aromer af røde frugter, krydderier, peber og en let jernnote beriger en frisk, behageligt tannisk og blød struktur. En rødvin, der er stærkt gastronomisk!
Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" fra Rocca delle Macie er en ren Sangiovese, der er lavet for at fremhæve den aromatiske rigdom og intensiteten af den vigtigste røde druesort i Toscana. Det er en vigtig etiket fra vingården, skabt for at give stemme til et prestigefyldt cru. Resultatet er en meget udtryksfuld, koncentreret og intens rødvin med rige frugtaromaer og raffinerede udviklingsnoter. På grund af sin markante karakter og stærke personlighed er den særligt gastronomisk og velegnet til forskellige vigtige paringer, såsom stege af rødt kød, oksefilet eller vildt.
"Tenuta Sant'Alfonso" er en Chianti Classico, der bærer mærket fra et af de mest prestigefyldte navne i appellationen. Rocca delle Macie er en ejendom, der blev grundlagt i begyndelsen af 70'erne med ønsket om at producere store vine. Ejendommen strækker sig over mere end 500 hektar, hvoraf omkring hundrede er dedikeret til vinavl. Vinen stammer fra et omhyggeligt zoneringsarbejde i vinmarkerne, der har fremhævet nogle parceller karakteriseret ved jord, der er rigere på ler og med mindre tilstedeværelse af skelet. I disse jorde er der blevet plantet nogle kloner af Sangiovese, der er særligt velegnede til ler, for at opnå koncentrerede vine rige på aromaer og polyfenoler. Efter fermenteringen, med klassisk maceration på skallerne, modner vinen i mindst tolv måneder i franske egetræsfade på 35 hektoliter og afslutter sin modningsproces med nogle måneder på flaske.
Vinen Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" fra Rocca delle Macie er en flaske, der er skabt for at fremhæve nuancerne i området omkring ejendommen i Castellina in Chianti. I glasset præsenterer den sig i en intens og lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er elegant, med dufte af kirsebær, surkirsebær, små mørke bær, brombær, solbær, antydninger af bløde krydderier, lakridsrod, aromatiske urter, vanilje, ristede noter og ristet kaffe. På ganen er den fyldig, med tætte og udviklede tanniner, komplekse og tætte aromaer, harmoniske og dybe, der fører til en meget vedholdende og afbalanceret afslutning.